den Svin indrefilet er kød så mørt og velsmagende, at både unge og gamle kan lide det. Normalt tilbereder vi det skåret i medaljer, som vi går gennem jernet og derefter dækker med noget sauce. I dag skal vi forberede en ristet svin indrefilet opskrift med rosmarin aroma hvilket er meget enkelt og klar på femten minutter, og bedst af alt, det pletter ikke noget og kommer altid først ud.
Det er en meget nem opskrift, at vi vil deltage i køkkenet og dele i ovnen og få et gyldent kød på ydersiden, meget øm indeni skønt perfekt kogt og med en aroma, der helt sikkert vender tilbage til minder fra traditionelt køkken. Lad os gå i køkkenet for at forberede det på et øjeblik.
Ingredienser til 4 personer
- 1 stor eller to små svin indrefilet, olivenolie, salt og to rosmaringrene
Sådan fremstilles ristet svin indrefilet med rosmarin aroma
Vi tager svinekød fra køleskabet og lader det være stuetemperatur i 15 eller 20 minutter, mens vi forbereder køkkenet, forvarmer vi ovnen til 190º, og vi sætter bordet. Efterhånden som vi har tid, lægger vi i blenderglas bladene fra en rosmaringren og fire spiseskefulde olivenolie. Knus og sil ved at kaste bladene og opholder sig med den aromatiserede olie.
Vi lakker mørbrad med rosmarinolie (meget lidt er nok). I en gryde markerer vi mørbrad over meget varm ild, så dets ydre er brunet og ser smukt ud. Når den er markeret, flytter vi den til ovnen. Hvis du har pander, der er egnede til bagning eller med aftageligt håndtag, er det meget behageligt, fordi du ikke pletter en gryde. Hvis ikke, passerer du mørbrad til en bageplade og lad steke i 6 minutter, drej og kog yderligere 6 minutter.
Vi serverer mørbrad ved at dekorere den med den anden kvist rosmarin og blande kogesafterne med en anden spiseskefuld af vores aromatiseret olie for at forbedre smagen. cirka saltkrystaller i flager og løb hen til bordet, hvor aromaen af rosmarin, der har spredt sig i hele huset, har kaldt alle med det samme.
Behandlingstid | 20 minutter
Sværhedsgrad | Meget let
Smagning
dette ristet svin indrefilet opskrift med rosmarin aroma Du kan servere det med bagt kartofler, med pommes frites eller med en god garnering af grøn asparges. Der er bestemt ingen spor på pladen, du vil se.
