Fødevareintolerance forstås som manglende evne til at forbruge visse fødevarer eller næringsstoffer uden at have skadelige sundhedseffekter. Når nogle fødevarer ikke assimileres af organismen på grund af en fordøjelses-, enzymatisk eller metabolisk mangel, kaldes det intolerance.
Det bør ikke forveksles med fødevareallergi, der opstår som et resultat af en reaktion fra barnets immunsystem (eller defensive) system, som reagerer på visse stoffer, der findes i visse fødevarer, hvilket genererer en række symptomer, der kan variere fra mild til meget alvorlig . Fødevareintolerance påvirker stofskiftet, men ikke kroppens immunsystem. Hvad er symptomerne på madintolerance hos børn?.
Hvornår hvornår kan det produceres?
Under barndommen er fødevareintolerancer hyppigere på grund af umodenhed i fordøjelsessystemet og de utallige virale og infektiøse processer, der ændrer tarmpermeabiliteten, hvilket forårsager en abnormitet i absorptionen af visse fødevarer i kroppen.
Da babyen begynder at tage supplerende fodring fra seks måneder Madintolerance kan manifestere sig. Før seks måneder kan det være laktoseintolerant eller komælkeprotein fra modermælkserstatninger, der erstatter amning, eller det kan være noget, mor spiser, der går i mælken og generer hende.
At have en familiehistorie med intolerance hos forældre eller søskende er en faktor, der disponerer for en mulig intolerance.
Symptomer på fødeintolerance
I modsætning til fødevareallergi, hvor symptomerne vises umiddelbart efter indtagelse af maden, kan symptomerne på en fødeintolerance vises op til 72 timer efter at have spist maden.
Tunge fordøjelser
diarré
forstoppelse
gasser
Intestinal ubehag
Hævelse i maven
opkast-
Mavesmerter
Eksem og kløe
hovedpine
Ledsmerter
Vækstforsinkelse
Vægttab
Hyppigst fødeintolerance hos børn
Selvom der er mange fødevareintolerancer, den hyppigste de er:
Laktoseintolerance (mælkesukker): Normalt nedbryder enzymet lactase, der er til stede i tyndtarmen, lactose til enklere sukkerarter (glukose og galactose), så de kan optages i blodbanen. Når aktiviteten af enzymet er for lav, kan lactose ikke fordøjes og passerer ind i tyktarmen, hvor det fermenteres af bakterier fra tarmfloraen. Dette kan forårsage symptomer som flatulens, smerter og diarré.
Glutenintolerance: Gluten findes i korn til sædvanligt forbrug, såsom hvede, byg, rug eller havre (eller cøliaki) og i andre mindre hyppige. Cøliaki er en permanent intolerance, der kan diagnosticeres i alle aldre.
Sukrose og fruktoseintolerance: Det produceres ved fravær af enzymet kaldet sucrose, der hydrolyserer fruktose og saccharose. Disse sukkerarter findes i frugt og juice eller korn. Det manifesteres ved opkast, gulsot, øget leverstørrelse, irritabilitet og i nogle tilfælde kan det manifestere sig med anfald. Det kræver en diæt uden fruktose, saccharose og sorbitol.
Når intolerance over for en bestemt mad er fundet, skal den udelukkes helt fra kosten eller reducere mængderne og overvåge, om symptomerne forbedres.
De fleste intolerancer, der forekommer i barndommen, overvindes i måneder eller nogle få år. Hvis du har mistanke om, at dit barn kan lide intolerance over for mad, skal du kontakte din læge.
