At blæse lysene på kagen er en af de ting, der får børn til at ligne deres fødselsdag. Med det slag, der kommer fra dybden af deres væsen, føler de, at de allerede er et år ældre. Men en nylig undersøgelse foretaget af forskere fra De Forenede Stater giver os en detalje, som vi ikke vidste om dette meget vigtige øjeblik for vores børn, og kommer til at ødelægge festen lidt.
Ifølge forskere ved Clemson University i South Carolina, spyt, der ankommer til fødselsdagskagen, når du blæser lys, øger overførslen af bakterier med 1400 procent, hvilket gør det meget muligt "overførsel af bakterier og andre mikroorganismer, der er til stede i luftvejene fra en person til en anden."
Dr. Paul Dawson, professor i fødevaresikkerhed med ansvar for forskningen, gennemførte et eksperiment med sit team for at verificere det. De placerede på en aluminiumsfolie en glasur, der simulerede en kage, som de placerede et par lys.
Efter at have spist pizza for at stimulere spytkirtlerne (og simulere en rigtig fødselsdagsfest), blæste kagelysene, som børn (og ikke så børn) normalt gør på deres fødselsdag.
Derefter fortyndede de glasuren med sterilt vand og bemærkede, at der var en stor mængde bakterier på overfladen. I gennemsnit observerede de det der var 14 gange flere bakterier end der ville være, hvis stearinlysene ikke blev sprængt. De observerede også, at hvert slag var produceret forskellige typer bakterier og at nogle mennesker overførte flere bakterier end andre.
"Nogle mennesker blæser ind i kagen og overfører ikke nogen bakterier, mens en eller to mennesker, uanset af hvilken grund, kan overføre en masse bakterier," siger Dawson.
Alligevel mener forfatterne af undersøgelsen, at disse data ikke bør ødelægge vores børns fester. De betragter det ikke som et fødevaresundhedsmæssigt problem, da hvis denne praksis bidrog væsentligt til spredning af sygdomme, ville der blive opmærksom på den.
I hvert fald anbefaler de noget, der er ren sund fornuft: at børn eller syge mennesker afholder sig fra at sprænge lys af kagen, som de andre gæster derefter spiser.
