Serrano skinke er en meget værdsat mad og meget godt accepteret af børn, det er en interessant mad, som vi skal inkludere i kosten for de små på grund af de store fordele, den giver for dens udvikling.
På III-kurset om fødevaresikkerhed og dyresundhed på University of Córdoba, information, der lærer forældre om vigtigheden af at inkludere nogle serranoskinker i børns daglige diæt. 100 gram serrano skinke giver op til 75% protein, 25% vitaminer og 20% af de mineraler, der er nødvendige for at vokse ordentligt. Skinke er blevet profileret som et meget vigtigt sundt kostelement, videnskabeligt bevist, det er også værdsat i hele verden og er en del af middelhavsdiet. Vi behøver ikke nødvendigvis at købe den dyreste serranoskink eller vælge den iberiske, måske er smagen af den iberiske eksklusiv, men der er ikke mange ernæringsmæssige forskelle, og vores lomme vil sætte pris på det.
En af de fødevarer, som vores børn nyder, er skinke, især når vi undertiden tilbereder den klassiske “pa amb tomaquet i pernil” (brød med tomat og skinke). At inkludere skinke i dine børns diæt vil være meget taknemmelig for dem, du vil se, hvordan de bliver skinke gourmeter, selvom de er få år gamle.
