I årevis er det blevet diskuteret og undersøgt om virkningerne af fisk under graviditeten, hvor mange stykker der er sunde, hvilke typer fisk ... Og anbefalingerne er ikke altid de samme, som vi har set for nylig. En ny undersøgelse ville tjekke fordelene ved at spise laks under graviditeten.
I vores gennemgang af fisk, der kan spises under graviditet, inkluderede vi allerede laks, en art af blå fisk rig på Omega-3, og det ville ikke være skadeligt som andre blå fisk, der akkumulerer kviksølv, og at det er anbefalet at ikke konsumere under graviditet , amning og barndom.
Men laks er en mindre fisk, og der er også sorter af opdræt, der minimerer risikoen for at akkumulere tungmetaller i kroppen, og som kan være skadelig for mor eller foster.
Det har videnskabsfolk fra Granada Universitet vist forbruget af to stykker opdrættet laks om ugen under graviditeten er fordelagtigt både for kvinders helbred og for barnets.
Undersøgelsen af laks under graviditet
Forskningen, indrammet inden for et projekt finansieret af VI's rammeprogram for Den Europæiske Union, kaldes “Laks i graviditetsundersøgelse” (SiPS) afslører, at lakseforbruget stiger, både hos kvinder og deres nyfødte, niveauet af omega 3-fedtsyrer og forbedrer antioxidantforsvaret af både på grund af niveauerne af selen og retinol i fisk.
For at udføre dette arbejde valgte forfatterne en tilfældig prøve af gravide kvinder med lavt fiskeforbrug. Disse kvinder blev opdelt i to grupper: Kontrolgruppen, som fortsatte med deres sædvanlige diæt, og Laksegruppen, der indarbejdede to portioner af "skræddersyet" laks i deres kost, fra den 20. uge af graviditeten til fødslen.
Denne laks er kendetegnet ved at have været opdrættet i opdræt, men med en kontrolleret diæt ved hjælp af udvalgte ingredienser (olier og plantebaserede fødevarer såsom alger og dyreplankton), så den er rig på omega-3-fedtsyrer af vegetabilsk oprindelse. Derudover indeholder det antioxidant vitaminer som vitamin A og E, selen og meget lave niveauer af forurenende stoffer.
Forskerne verificerede gennem forskellige prøver, at gravide kvinder, der normalt har et lavt indtag af fisk, når de spiser to portioner laks om ugen, øger indholdet af omega 3-fedtsyrer, både i dem og hos deres nyfødte, og opnår Minimum anbefalet indtagelse af disse fedtsyrer.
Derudover øger forbruget af to portioner laks om ugen under graviditeten ikke oxidativ stress: Forbedring af antioxidantforsvar kan være nyttigt til at forhindre og / eller reducere den yderligere oxidative stress forbundet med normal graviditet.
Endelig påvirker forbruget af opdrættet laks om ugen af gravide kvinder i undersøgelsen ikke det antioxidante forsvarssystem, metabolismen af kulhydrater eller lipider hos deres nyfødte.
Fordele ved omega 3 under graviditet
Omega-3 syrer hjælper med at kontrollere blodtrykket, reducere kolesterolraten og forbedre hjertefunktionerne. Det bidrager til en bedre kognitiv udvikling af babyen, da de er essentielle for babyens hjerneudvikling og vil reducere deres forkølelse, samtidig med at moders depression forhindres.
Alle sorter af blå fisk indeholder omega-3. Af proteinkilderne repræsenterer fisk fødevarer par excellence. Det giver også calcium, jern, vitamin A, B1, D og E, zink ... Desuden bidrager forbruget af havblå fisk (som hvid) til jod.
Husk, at bortset fra at spise en varieret og afbalanceret diæt (vi spiser ikke fisk hver dag og heller ikke den samme fisk altid), for at opnå fordelene ved omega3, er der mange andre fødevarer, men hvis vi taler om fisk og udelukker dem, der akkumulerer overskydende kviksølv, Laks er en god mulighed.
Derudover ville vi have hvid tun, sardiner, sild, makrel, ansjos eller bocarte, multe, ål, hestemakrel eller almindelig skorpe, grøn, palometa, havørred, hundefisk ... Kort sagt, mindre fisk, der ikke akkumulerer kviksølv. Vi må dog advare om, at røget, saltet eller marineret sorter bærer risikoen for at blive forurenet af anisakis-parasitten, så det er bedre at vælge kogte sorter.
Hvis vi desuden ønsker at variere og vælge andre fødevarer end fisk, er der alternativer til at tage Omega-3 i andre fødevarer, såsom hørfrø (som også hjælper med at forhindre forstoppelse), hampfrø, nødder (også rig på vitamin E og kobber) og græskarfrø eller rør, befæstede fødevarer ...
Kort sagt er der mange muligheder for at tage Omega-3 og drage fordel af dens fordele, og det ser ud til at blive bekræftet det indtagelse af to stykker laks om ugen er godt for gravide kvinder og deres babyers helbred I henhold til denne nye undersøgelse.
