Selvom vi alle husker de tidspunkter, hvor måltiderne var sammensat af forretter eller starter, første gang, hovedrett og dessert, gør nutidens liv os mere komfortable med de unikke opskrifter, som vi løser maden på én gang og inkluderer alles mad Ernæringsgrupperne. Hvis du har lyst på en unik skål til hele familien, foreslår vi disse mørbrad medaljonger med tomatsauce og pastapynt. Du vil helt sikkert blive glad.
I denne opskrift grøntsager og grøntsager findes i tomatsaus, proteiner i det møre kød af svin indrefilet og kulhydrater i pastapynt. I modsætning til andre retter, der kombinerer disse tre elementer, er i dag hovedpersonerne kød og sauce, pastaen fungerer som ren garnering.
Ingredienser til 4 personer
- 1 svin indrefilet, 160 g kort pasta efter smag (penne, coditos, farfalle, fusilli osv.), 4 spsk hjemmelavet tomatsauce
- Til tomatsauce: 1 kg tomater, 1 løg, 1/2 grøn peber, olivenolie, salt og en tsk sukker
Hvordan man fremstiller mørbrad medaljonger med tomatsauce og pastapynt
Den mest besværlige del er at gøre det hjemmelavet tomatsauce, som du altid kan erstatte med kommerciel sauce, hvis du synes det er mere behageligt, men det er værd at fremstille denne stegt tomatsaus, som du vil elske at tage med stegte æg, pastaretter, cubansk ris og mange andre opskrifter.
For at gøre det, læg en finger med olivenolie i en høj gryde for at undgå sprøjt og Steg langsomt den hakkede løg og peber. Tilsæt tomater, der er skåret i kvartaler, og lad alt køle af i cirka en time. Slib godt med en pureret rosin eller med en køkkenrobot, og prøv at rette salt og korrigere surhedsgraden med lidt sukker.
Steg svin indrefilet medaljer i en meget varm gryde, så de brune med det samme og forbliver næsten fortrydt i midten. Således vil de være saftige og ikke tørre ud. Hvis du vil, kan du drysse dem med en blanding af krydderier eller aromatiske urter. Må ikke bekymre dig om den rå del, for nu vi skal lave dem i tomatsausen i et par minutter
Kog pastaen i henhold til producentens anvisninger, og mens den er færdig, tilsæt fire spiseskefulde af din tomatsauce til kødet, lade det koge i to eller tre minutter. Lad kødet være dækket, mens pastaen er færdig med at tilberede, og server på hver plade to medaljer pr. Person med en lille tomat og en spiseskefuld pasta.
Behandlingstid | 20 minutter til at lave tomatsaus
Sværhedsgrad | Meget let
Smagning
At være en komplet skål, som du kan servere som en enkelt skål, mørbrad medaljonger med tomatsauce og pastapynt De er meget behagelige at løse et måltid, når du ikke har meget tid. Med et stykke frugt, klar til at fortsætte med hverdagens opgaver.
