Selvom gravide kvinder er nødt til at kontrollere de ugentlige portioner af fisk og skaldyr, de spiser, betyder det ikke, at de aldrig kan forkæle sig, så vi præsenterer dette rejer og avocado salat, der kan være så sundt og velsmagende som muligt, idet man tager velkogt skaldyr.
Det vil også give en betydelig mængde natrium, kalium, fosfor, folsyre, vitamin A og E.
Ingredienserne til 4 personer
1 pose mezclum, 1 avocado, 1 rød tomat, 1/2 frisk løg, 1 hvidløg, 150 gram kogte skrællede rejer, 4 spsk sukkermajs, olie, juice af 1/2 citron, eddike, salt, peber.
Forberedelsen
I en stor skål blandes posen med mezclum med den skrællede og ødelagte avokado, den brudte tomat, majs og rejer. Drys med citronsaft og omrør.
Forbered en vinaigrette i en lille skål med hakket løg og hvidløg, en strøm af eddike, salt, peber og olie. Vi omrører energisk, så ingredienserne er godt samlet.
Vi hæld vinaigrette over salaten og omrør.
Forberedelsestid | 10 minutter
Sværhedsgrad | drop
Smagning
Vi vil tjene cool salat, i samme skål eller distribueret i individuelle skåle.
Denne salat er ganske komplet, så den kan ledsage en fransk æggekage og vi vil have en klar middag for eksempel.
