I nogen tid er det almindeligt at se hundredvis af produkter beriget med vitaminer og mineraler i supermarkeder.
Vitaminer er vigtige for livet, men de får i øjeblikket rollen som sundhedsfremmende middel, og mange mødre har en tendens til at vælge mælk med flere vitaminer, mere beriget yoghurt eller korn med flere bogstaver (A, B1, B2 , B6, D, E osv.) Og endda at købe multivitaminkomplekser, når virkeligheden er sådan alle vitaminer er i mad.
At give et barn ekstra vitaminer ville ikke være tvivlsomt, hvis et overskud af dem var sunde eller ikke havde nogen effekt, ulempen er, at det at give kroppen flere vitaminer end det har brug for kan være kontraproduktivt.
Men siger de ikke, at vitaminer er meget vigtige?
Selvfølgelig er de, tidligere var der sygdomme forårsaget af manglen på dem, især i dårligt stillede befolkningsgrupper uden adgang til en sund kost.
Simplistisk logik siger, at hvis manglen på vitaminer gør os syge, helbreder deres tilstedeværelse eller forbrug os. Det har endda formået at få befolkningen til at tro, at flere vitaminer, mere helbred, gør raske mennesker uden mangler spiser dem.
Med andre ord er det en sand triumf for farmaceutiske multinationale virksomheder, der har fået raske mennesker til at bruge medicin.
For at få en idé om de penge, som vitaminindustrien flytter: skønnes det, at kun i USA genererer et overskud på 22.000 millioner dollars om året.
En sådan virksomhed er nødt til at stole på oplysninger, der får os til at tro på dens fordele, så lidt efter lidt er der tilføjet nye fordele til forbruget: at forhindre sygdomme, der hjælper os med at helbrede os mod infektioner, der giver os tilbage vores energi eller tager os væk. træthed, der forbedrer vores syn ...
Og er det ikke?
Som jeg sagde, det, der skader helbredet, er manglen på dem, men da alle vitaminer er i mad og i dag kan vi have dem alle, både børn og voksne kan leve perfekt sundt uden at tage supplerende vitaminer.
For at eksemplificere effekten af vitaminer i vores velfødte krop (afbalanceret diæt) kan du forestille dig, at vi har, som i videospil, en sundhedsbar, der er fyldt, når vi tager vitaminer. På det tidspunkt, hvor det er fyldt, får ikke flere vitaminer baren til at udfylde mere eller øge dens evne til at rumme mere sundhed. Kom nu, de gør ikke noget.
Og kan de blive dårlige?
Jeg er bange for, at nogle undersøgelser, der bliver udført med det, ikke kun dokumenterer, at de ikke giver fordele, men det Hos mennesker, der tager høje doser vitaminer, forekommer sundhedsmæssige komplikationer.
I tilfælde af vitamin A har man for eksempel set, at et overskud påvirker de organer, der metaboliserer det (øjne, knogler og lever). Gulerødder er gode for øjnene, siger de, fordi de bærer vitamin A, men et overskud af dette vitamin kan give sløret syn på lang sigt.
