For et par uger siden talte vi om de forskellige diæthedsreferenceindtag i verden, det vil sige ernæringsanbefalingerne, især med hensyn til graviditet og amning.
Vi har mødt den bog, vi taler om i dag, "Diætreferenceindtag (IDR) for den spanske befolkning", der blev offentliggjort i 2010, af den spanske sammenslutning af ernærings-, mad- og diætetiske organisationer (FESNAD), der opretter strengt spanske IDR, efter undersøgelser udført i den spanske befolkning.
Forfatterne og korrekturlæsere er ernæringseksperter, medlemmer af FESNAD: Marta Cuervo (som vi snart vil tilbyde dig et interview), Itziar Abete, Eduard Baladia, Marisol Corbalán, María Manera, Julio Basulto og J. Alfredo Martínez.
Udgivelsen af denne bog er gennemførelsen af den første fase, der starter et upubliceret projekt til dato i Spanien, hvis endelige mål er opnåelse af referenceværdier afledt fra korrekt spanske undersøgelser. Dette præsenteres på bagsiden:
Denne bog indeholder værdier af diætreferenceindtag (IDR) for den spanske befolkning, der er de bevidste forfattere, i betragtning af de fremskridt, der er gjort i personlig ernæring, hvor der ud over alder også betragtes individuelle variationer, patofysiologiske situation og arv. genetik osv., er dette bidrag underlagt fremtidige anmeldelser.
Arbejdet er opdelt i følgende sektioner:
- præsentation
- Grundlæggende om ernæring
- Diætrets referenceindtag (IDR): begreber og historisk udvikling
- Sammenligning af diæthenvisninger mellem lande
- Sammenligning af metodologien fulgte i nogle lande til etablering af IDR'er
- Forslag til diætreferencer for den spanske befolkning
Fra dette link kan vi se tabellen over næringsstoffer, der er foreslået i det sidste kapitel. Vi stopper ikke kl anbefalinger vedrørende graviditet og amning, som vi sammenfatter nedenfor (den første værdi svarer til graviditet og den anden til amning).
Vitamin B6 (1,5 mg og 1,6 mg); Folinsyre (500 mcg og 400 mcg); Vitamin B12 (2,2 mcg og 2,6 mcg); C-vitamin (80 mg og 100 mg); A-vitamin (700 mcg og 950 mcg); Calcium (1000 mg og 1200 mg); Magnesium (360 mg og 360 mg); Jern (25 mg og 15 mg); Jod (175 mcg og 200 mcg).
Bogen "Dietary Reference Intakes (IDR) for the Spanish population" Det er udgivet af Ediciones Universidad de Navarra, S.A. (EUNSA). Et interessant værk for den specialiserede læser, men også for alle, der beskæftiger sig med ernæring i de forskellige vitale stadier.
Officielt websted | EUNSA Mere information | Instituto Tomás Pascual (præsentation), El servier En Bebés og mere | Fodring under amning, nærer babyens hjerne, ernæringsanbefalinger under graviditet, der foreslås ændringer i madpyramiden, hvorfor forene ernæringsanbefalinger til barndom, graviditet eller amning
