En situation som den nuværende krise har fået mange familier til at enten spare penge eller få en bedre diæt end den, der tilbydes af skolekantiner, vælge at forberede børn en kage derhjemme og tage mad hjemmefra. men, Hvad skal vi lægge i tupper pra skolemad?
Dette er også blevet rejst af vores kolleger fra Directo al Paladar, gode eksperter inden for gastronomi, der har søgt løsninger, som vi også opfordrer dig til at læse.
Tuppers første anbefaling: lad det være mad, som barnet kan lide
Begge i Babyer og meget mere Som i vores søsterblog, Peques og mere, har vi fundet denne stadig mere udbredte tilgang: at børn tager mad hjemmefra. Og vi vil reflektere over den bedste måde at gøre det på. Og det første spørgsmål er dette: lad det være mad, som barnet virkelig kan lide.
Selvom der naturligvis lettere opnås en afbalanceret diæt ved at spise den bredest mulige række fødevarer, lad os ikke narre os selv, ingen spiser alt. Derfor er mit første råd dette: læg mad, som barnet kan lide. Lad os ikke bruge frokosttid i skolen til at spise spinat, kulmule eller leverfileter, hvis de ikke kan lide dem. Det er ikke tiden, og det er heller ikke nødvendigt for dem at spise alligevel.
reklameFor det første spiser ingen kultur alle mulige ernæringsmæssige fødevarer (hvor mange af jer ville spise et godt strejf af stegte myrer eller tang?). Den anden, næsten ingen, inden for de fødevarer, der er accepteret af deres kultur, nyder alle fødevarer, de har det ikke godt, og de har heller ikke lyst til det. Hverken børn eller os.
Der er en slags besættelse, at børn spiser alt, og jeg betragter det som en fejltagelse. Vi må forsøge at udvide deres menu, prøve alt, have og om nødvendigt alle næringsstoffer. Men derhjemme er det ikke tid til at tvinge dem til at spise noget, de ikke kan lide, eller værre, der gør dem afsky eller lægge mere mængde end de normalt spiser.
Så lad os drage fordel af den store fordel ved at tage mad hjemmefra i tupper: lad os lægge ting, som de kan lide, og uddanne deres skovle derhjemme, hvilket er vores forpligtelse som forældre til personligt at tackle dette problem og ikke overlade det til nogle skærme fra spisestue, som hverken kender vores børn som vi, eller måske ikke har den viden om børnepsykologi, som vi gerne vil have.
Det er ikke det, at jeg siger, at plejepersonalet i spisestuen ikke er gode fagfolk eller ikke har den rette kvalifikation, som jeg ikke siger. Der vil være nogle kanter på dem, der presser børn til at spise alt lidt ubehageligt, hvilket vil være mindst sikkert.
Men uanset hvad det er, er din forpligtelse ikke at uddanne vores børn ved bordet, men at passe på dem, så de spiser uden problemer, hjælpe dem, hvis de har brug for det og være kærlige, så de føler sig velkomne. Intet mere. Uanset om de spiser alt eller næsten alt er vores forretning.
Før jeg går videre til næste punkt, vil jeg dog afklare noget: at vi lægger mad, som barnet kan lide i tupper til skolen Det betyder ikke, at vi er nødt til at give ham sindssyg mad. Deres kost skal være afbalanceret med alle næringsstoffer og grundlæggende kogt med friske produkter, og hvis de er lokalt producerede eller økologiske, desto bedre. Lad os nu se nogle muligheder for retter til skolens tupper.
Praktiske spørgsmål, der skal overvejes om tuppere til skolen
Den opmærksomhed, der tilbydes børn, der bringer deres egen mad til skolen Det er simpelt: De vil om nødvendigt opvarme bunkerne i mikrofonen, og de lægger bordservice. Vi er bare nødt til at passe på maden. Selvom sandheden er, at vi spørger os selv, og det samme gør vores kolleger fra Direkte til ganen, hvis det er korrekt, at de opkræver dig for at have taget din egen mad i skolen.
Jeg er ikke sikker på, at de 3 euro pr. Dag, der siges at blive opkrævet, ikke er for høje. Hvis jeg tror, det betyder 60 euro om måneden plus hvad vi bruger på mad, er besparelsen ganske lav, men jeg er stadig for tupper, fordi vi kan garantere kvalitet og glæde af maden.
Vi har tre muligheder for at lægge maden: Brug tupper og opvarm dem (det er nødvendigt at købe tupper uden BPA), brug tupper og læg dem i termoposer, der holder temperaturen eller læg mad i termos. Alle tre er gyldige.
Hvad skal man lægge tupper til skolen?
Spørgsmålet er først og fremmest sat ind skolens tupper retter, der vil være lette for børn at spise og så komplette som muligt, selvom hvis der mangler noget næringsstof, kan vi kompensere for det til middag eller ved snacktid.
Mit råd er at sætte en enkelt plade. Så barnet skal ikke bære mange gryder og kan spise lettere. Det er også vigtigt, at jeg tror, at skålen er let at spise, at den ikke har nogen knogler eller skrammer at adskille.
De er ideelle ske ske: grøntsager af alle slags stuet med grøntsager (kikærter, hvide og røde bønner, linser), grøntsagsgryderetter, gryderedder med masser af grøntsager, der inkluderer kød eller kylling eller fisk uden skrammer, stuede kartofler. Det er retter, som vi kan lave meget velsmagende, tilpasse dem til vores lomme, og som vil fylde børnene med energi.
Vi kan også inkludere pasta: makaroni, spaghetti og alle sorter. Der er tusinder af mulige pastaopskrifter: med knuste hjemmelavede grøntsagsaucer, med skinke, kød, tun eller kylling. Pasta er en unik skål, der også garanteres succes. Det ville være godt at prøve at ændre vaner og bruge helkornspasta, meget sundere og mere ernæringsmæssig.
den ris Det er et andet grundlæggende for tupper. Ris, kogt med en omrøring, kinesisk stil, med grøntsager, i paella eller bouillon. Mulighederne er uendelige og accepterer grøntsager og proteiner perfekt. Vi kan også, hvis de kan lide, bruge quinoa eller amaranth, som er meget rige på protein.
Andre dage bruger vi tortillaer med mange ingredienser, kartoffelmos, der er dækket med en velsmagende sauce, grøntsags- og kødpajer og empanadas, til en ændring.
Vi kan supplere disse retter med en salat, frugt, hjemmelavede desserter og nødder, afhængigt af barnets appetit og præferencer. Men jeg gentager, hvad jeg ikke vil spise på det tidspunkt, vi bliver nødt til at supplere senere, det giver ingen mening at lægge flere ting, end de virkelig vil tage.
Pointen er, at vi kan drage fordel af tupper for vores børn til at tage hjemmelavet mad, sunde, rige, og at de kan lide, i den mængde, hver enkelt har brug for og respektere hver families præferencer eller skikker, hvad enten det drejer sig om smag eller for religiøse, kulturelle, ernæringsmæssige, ideologiske eller filosofiske spørgsmål.
Jeg håber, at disse tip hjælper dig med at forberede dig på skolefødevarer og at dine børn nyder og er fodret godt.
