Jeg elsker denne opskrift, selvom det betyder at skulle tænde for ovnen. Faktisk tager det kun lidt at gratinere osten og give den det sidste præg, fordi dette Sommeropskrift til børn, kartoffelmos og hakkekage Det fremstilles i traditionelt køkken.
Den gode ting er, at som alt er "skjult"I mos er skålen ideel til at inkorporere nogle grøntsager i kosten for de små. Den endelige smag med stegt tomat, revet ost og hakket kød Det minder de klassiske Bolognese-saucer, som de kan lide så meget.
Ingredienser til 4 personer
- Til mos: 4 smukke kartofler, vand, salt, smør, 50 ml flydende fløde.
- Til fyldning: 1 purre, 2 gulerødder, 300 gr hakket kød, 150 ml stegt tomat
- også, vi har brug for ekstra jomfru olivenolie, revet ost og oregano
Hvordan man laver en kartoffelmos og hakket kage
Vi tilbereder en traditionel potetmos eller vi bruger en af dehydreret flager. Hvis du vil gøre det virkelig godt, skal du gøre det hjemmelavet ved at koge kartoflerne i masser af saltvand. Derefter skal vi skrælle kartoflerne, skære dem i stykker og knuse dem med en gaffel. Tilsæt fløden og et par pinde smør og bland, indtil en homogen puré.
til fylde sauce, begynder vi med at hugge de grøntsager, som vi skal bruge i meget små stykker, så de små ikke afviser dem. Når det er kogt i ekstra jomfru olivenolie i 5 minutter over svag varme, tilsættes hakket kød og sauter det i gryden.
Tilsæt derefter den stegte tomat. Vi blander alle ingredienserne godt, så kødet fordeles godt med grøntsagerne og lader det reducere alt sammen for at danne en homogen fyld, som du har på billederne.
Sådan monteres pladen, vi lægger et bagagefarv i et første lag med mos, vi dækker det med et andet kød, vi dækker igen med mos og igen med hakket kød, og vi afslutter med et tyndt lag mos, som vi drys med revet ost.
Når kagen var samlet i en glasskål egnet til bagning, satte vi den i toppen af ovnen i 5 minutter for at få ostegratinen. Når du serverer, hvis du vil, kan vi drys med lidt oregano.
Behandlingstid | 20 minutter Sværhedsgrad | Meget let
Smagning
dette Mos kartoffel og hakkekage Alle børn (og også de ældre) kan lide det, så det vil være en fremragende ressource for dine middage, hvis du gør det som en enkelt skål. Den gode ting er, at du kan få den tilberedt på forhånd i mangel af at blive opvarmet og gratineret, når den skal forbruges. Hold godt i køleskabet 3 eller 4 dage.
