En dag er en dag, og når hele familien mødes, er det uden tvivl en særlig lejlighed. Derfor vil vi forberede nogle lækker gratin canapés, en god juletisk forretter Det vil overraske alle.
Coverets svampede struktur, sprød efter gratengen og ingrediensens intense smag, gør disse kanapeer til en succes. Selvfølgelig en succes, der bør tages med moderation, kun en sofa pr. person.
Ingredienser til fremstilling af 4 kanapéer
- 4 skiver ciabatta-brød, 12 stykker monkfish eller 12 tunger eller 12 rejer, 4 spsk peber syltetøj, 4 tsk majones
Hvordan man laver gratin canapés
Teknikken er meget enkel. Ristet brød langsomt for at gøre det sprødt. På brødet en teskefuld peber syltetøj, som vi kan lave hjemmelavet (500 g rød peber og 500 g sukker, lade det koge og knuse godt), eller vi kan finde det i supermarkedet.
På syltetøjet kan vi lægge, tre bit fisk i hver skive, eller 3 rejer, 3 stykker tunger eller blanding af hinanden. Ved denne specielle lejlighed og under hensyntagen til, at forbruget af skaldyr normalt er begrænset under graviditet, har vi gjort en undtagelse til julesamlingen, hvilket gør kanapéer med tre rejer.
Vi koger rejer med lidt olivenolie i gryden og giver dem drej, når de skifter farve, lade dem fremstilles på høj varme. Derefter placerer vi rejer eller fiskestykker i hver kanapé og dækker dem med lidt mayonnaise.
For at afslutte kanapéerne, gratinerer vi dem i ovnen ved 220 ° i to eller tre minutter, indtil mayonnaisen er blevet en fluffy lag dækket med et sprødt guld. Vi bringer straks til bordet.
Behandlingstid | 10 minutter
Sværhedsgrad | let
Smagning
Til en særlig lejlighed som familiesammenkomster i juleperioden, gratin canapés opskrift, som du kan tilpasse til de produkter, du kan lide mest, den er ideel til snacktid eller som en hovedret ved en uformel middag.
