At få børn til at vænne sig til at spise mere frugt har altid været en besættelse for mig, eftersom jeg endnu ældre ikke spiste nok stykker, og jeg ville ikke have min mani til at skade min søn, som jeg altid uddannede til at tænke på hans fremtidige velvære. En af de teknikker, der hjalp mig mest, var at blande forskellige ingredienser i attraktive retter, som i dette Kiwi-opskrift fyldt med mascarpone og æble sprød.
Derudover kom kiwiboldene, som jeg trak for at tømme kiwierne, der laver en spiselig beholder her, godt med andre lækre opskrifter som melon og yoghurtsuppe med frugter eller til at forberede store makedonere, da vi altid havde filosofi om ikke at kaste mad og drage fordel af rester til at lave andre retter.
Ingredienser til 4 personer
- 4 kiwier, 4 spsk mascarponeost eller anden cremeost, 1 æble
Sådan fremstilles kiwier fyldt med mascarpone og sprødt æble
Næsten ved at læse titlen kan du forestille dig, hvordan denne opskrift er lavet, enkel og lækker. Vi starter med at dele kiwierne i to og vi fortsætter med at tømme dem med et "scooper"at have en slags spiselig skål. Når den er tømt, skræller vi skåle og vi satte to på hver plade. Vi gemmer stykker kiwi til andre opskrifter.
For at få æbleskrånet skræl vi frugten, vi tager hjertet og skærer det ind meget tynde klinger ved hjælp af en mandolin eller med en skarp kniv. Vi lægger æbleskiverne på en bageplade og lakker dem med en sirup af sukkervand, tørrer dem i ovnen i en time ved 100 °.
Pisk flødeosten godt, indtil den er tilstrækkelig flydende og bland det med en eller to skiver knust crunchy æble og fyld med det hver halve kiwi. Derefter lægger vi kiwien på en af æbleskiverne og afslutter dekorationen af pladen med et halvt sprødt æble, som vi klikker på flødeosten for at give det volumen.
Behandlingstid | 1 time
Sværhedsgrad | Meget let
Smagning
disse kiwi proppet med mascarpone og sprødt æbleDe er en fantastisk måde at drikke frugt og mejeri, som børn gerne vil, og selvfølgelig også deres mødre og far, der også bør drikke frugt dagligt. Ældre kan tilføje hakkede valnødder eller rosiner mellem mascarpone-fløde for at nyde flere strukturer.
