Gulerodspure er en rig og meget sund mad, forsyner babyen med store doser vitaminer og mineraler, der er indikeret for dens udvikling. Men vi må huske på, at denne mad skal administreres sparsomt Hvis vi ikke ønsker, at babyens hud skal få en orange-gul farve.
Forklaringen er enkel, gulerødder er rige på caroten, et stof, som selv om det findes i mange frugter og grøntsager, er mere mærkbart i denne knold. Babyen manifesterer, at overskydende karoten især i fodsålerne og i håndfladerne, i nogle tilfælde kan noget mere ekstremt også opfattes i hans ansigt. Dette er ikke dårligt for babyens helbred, men for hans udseende kan en gullig eller orange baby desuden give mistanke om, at han har et overskud af bilirubin, selvom dette let kan påvises, da når bilirubin er til stede, øjnets hvide bliver gul, mens med et overskud af karoten i kroppen som et resultat af overdrevent forbrug af grøntsager, ændres ikke det hvide af øjnene.
For stort forbrug, selvom det er af sunde og gavnlige fødevarer, også risikerer, skal alt administreres i passende omfang. Hvis tilfældet opstår, hvor babyens hud skifter til orange, er det nok at reducere forbruget af gulerødder, så det vender tilbage til sin naturlige tilstand, selvom det afhængigt af forekomsten kan tage et par måneder.
