Når vi sætter et barn foran grøntsagsfad Den mest normale ting er, at du hurtigt afviser det og siger, at du ikke kan lide det. Vi tror normalt, at det vil være farven grøn eller måske tekstur, hvilket gør spinat, chard eller bønner til vores største fjende for vores børn.
En amerikansk videnskabsmand har forsøgt at dechiffrere, om der kan være nogen ledetråd i genetik, der forklarer disse reaktioner fra børnene. Konklusionerne er slående.
Det faktum, at børn elsker slik og godbidder og hader grøntsager, er det tilsyneladende takket være overlevelsesinstinkt af mennesket Smagsfølelsen afviser den bitre smag, fordi de fleste giftstoffer har denne smag og er tilbøjelige til at være sød, fordi det er forbundet med at erhverve kalorier i form af hurtige sukkerarter, så det at tage sødte ting endda kan være behageligt.
Ifølge forfatteren af undersøgelsen er der inden for smagssansen 27 modtagere, der tjener til at skelne bitter smag, og i stedet kun tre til slik, som i forhistorien hjalp os med at undgå at tage giftige fødevarer. Derfor har vi det så svært at få børn til at tage sirup og medicin.
På trods af disse konklusioner, må du ikke miste håbet, med at lære og være kreative ved måltiderne, vil børn lære, at grøntsagen er god
Det gode ved dette er, at disse instinkter ikke er permanente, og når personen vokser, ændres hans sans for smag, og vi begynder at indrømme nye fødevarer.
Via | Verden
