Mælk og derivater deraf er en gruppe af fødevarer, der er rige på calcium og protein (komælk er tredobbelt i forhold til modermælken) og er flydende eller halvflydende (mælk, yoghurt, milkshakes ...) børn får mere protein dem, der kan assimileres på en sund måde.
Børn, der drikker kunstig mælk, tager allerede komælkprotein
Start- og fortsættelsesformlerne (type 1 og type 2) er afledt af komælk, der er behandlet for at reducere koncentrationen af proteiner og modificere proteintypen for at blive assimileret af babyer.
Imidlertid forbliver dens proteiner fra komælk på det allergeniske niveau har de samme risiko som umodificeret komælk.
Det er af denne grund, at det ikke anbefales til de mødre, der ammer, og som begynder at arbejde efter 16 uger for at give deres babyer kunstig mælk, men at give modermælken ekstraheret eller, hvis ikke, at vente lidt efter fire måneder og begynde at tilbyde frugt, grøntsager, kød eller korn; Det er også af denne grund, at fortsættelsesmelk ikke anbefales som en flydende opløsning til fremstilling af korn (da de kan tilberedes med modermælk, med vand og med vegetabilsk bestand).
Et barn, der fodres med modermælk, behøver ikke at drikke mælk eller derivater under amning, 6 måneder eller 2 år gammel. Naturligvis betyder ikke at du ikke har brug for dem, at du ikke kan tage dem.
Et barn, der fodres med formelmælk, enten med type 1 eller type 2, bør tilbydes, startende efter 6 måneder, ca. 500 ml mælk dagligt.
Hvis vi tilføjer andre mejeriprodukter (for eksempel en yoghurt), tager du for meget protein, og vi overbelaster dine nyrer uden behov.
Nogle mødre reducerer forbruget af mælk (giver f.eks. 375 ml mælk om dagen) for at tilsætte 125 ml af en yoghurt. Der er stadig et overskud af proteiner, da yoghurt bærer en tredjedel mere protein (ca. 3,3 gram pr. 100 ml) end type 2-mælk (ca. 2,1 g pr. 100 ml).
Det ideelle og anbefalede er det den eneste mejerimad, indtil året, er modermælk eller kunstig mælk.
Umodificerede mælkeproteiner producerer mikroblødninger
En anden grund til, at det anbefales at starte forbruget af ikke-tilpassede mejeriprodukter efter 12 måneder, er det umodificerede komælkproteiner producerer mikroblødninger i fordøjelsessystemet hos babyer.
Hvis vi tager højde for, at ca. 30% af børnene har forholdsvis lave jernniveauer, og at de resterende 70% normalt har det ret lavt, er det fuldstændigt kontraproduktivt for en baby at lide af denne type blødning, da tab af blod øges sandsynligheden for anæmi
I nogle nordeuropæiske lande tilbydes komælk til babyer fra 9 måneders alder. Det ser ud til, at de i den alder ikke længere lider af de nævnte mikroblødninger, men det tilrådes at være sikker og vente i 12 måneder (på hvilket tidspunkt der også er en lavere risiko for allergisk reaktion).
Hel, halvskummet eller skummet?
Selvom fedt er blevet demoniseret af fødevareindustrien, er de meget nødvendige for både voksne og babyer og børn, og især for dem.
den helmælk (Jeg taler kun om mælk, men jeg refererer også til derivater) er en vigtig kilde til fedt, og det er derfor, det anbefales i løbet af de første to leveår.
Skummet mejeriprodukter anbefales ikke, da de ikke indeholder essentielle fedtsyrer, mangler vitaminer og bærer for meget på nyrerne, da de har mange proteiner til den lave energi, de leverer. De kan begynde at tage to år, men hvis de kan blive forsinket op til fem år meget bedre.
Halvskummet kan være acceptabelt efter 24 måneders alder. WHO accepterer det efter 12 måneder, men foreslår, at man fortsætter med det hele, for at tilvejebringe flere kalorier.
"Voksende" mælk
"Vækst" -mælk, der også kaldes type 3, for at vise forældre, at det at følge en logisk rækkefølge går efter 1 og 2, de er lidt nødvendige, fordi de leverer forskellige tilsætningsstoffer, såsom vitaminer, mineraler og fedtsyrer, der let kan findes i en afbalanceret børns diæt.
Derudover mellem anførselstegn af vækst fordi de ikke vokser mere, selvom det ser ud til, at hensigten er, at forældrene skal tro det.
Jeg vil ikke udvide for meget med denne type mælk, fordi vi allerede har talt om dem her.
Yoghurt
Præcis det samme som mælk, de har mere protein, end en baby har brug for. De kan tilbydes efter 6 måneder (selvom de nuværende retningslinjer taler i 9 måneder, sandsynligvis om proteiner), men bedre, hvis de ikke gives indtil året.
Det mest passende efter 12 måneder, det er det naturlige, som ikke bærer mærkelige tilsætningsstoffer (hvis navn jeg ikke vil huske) eller sødestoffer. Det er bedre at give det som det er uden sukker, for ikke at vænne sig til den søde smag og ikke tilføje cariogene egenskaber. Overraskende nok accepterer de fleste børn normalt dens smag uden tilsætning.
Custard, mousses, chokoladesserter osv. De er ikke yoghurt, og derfor er de mindre sunde end disse (hvis du ser for at lave hjemmelavet yoghurt, skal du fermentere mælken og lave hjemmelavet vaniljesaus, nej). De har et højt sukkerindhold og erstatter i øjeblikket desværre den sundere yoghurt og et glas mælk.
Min første yoghurt
Min første yoghurt skulle starte efter 12 måneder. Jeg ved, at de anbefales efter seks, men det er stadig en normal yoghurt med flere vitaminer og flere mineraler (selvom de siger, at den indeholder tilpasset mælk).
På få dage dedikerer jeg en post til at tale om denne type yoghurt for at forklare indgående, hvorfor jeg siger, at indtil 12 måneder er det bedre at ikke tilbyde dem.
Ost
Ost kan begynde at blive tilbudt efter 12 måneder, ligesom andre mejeriprodukter. Det anbefales at starte med frisk ost eller bud
Ostene (bondegårdstype) indeholder fedt af meget lav kvalitet, og det anbefales ikke at spise dem mere end en gang om ugen.
Flydende mejeri
I øjeblikket er flydende mejeriprodukter af typen "Danonino" meget moderigtigt, og som jeg sagde i begyndelsen af indgangen, tager børn med både flydende yoghurt, mejeridessert, mælk og yoghurt et betydeligt overskud af protein (ud over de overskydende kød i kosten).
OCU analyserede flere børnesnacks for et par år siden, og blandt dem var 3 typer flydende mejeriprodukter (Yoco Strawberry fra Nestlé, Danonino jordbær og banan og Dan'up jordbær og banan, begge fra Danone).
Analysen konkluderede, at de havde fedt af meget dårlig kvalitet, og det blev anbefalet, at børn højst tager det en gang om ugen.
Kondenseret mælk
Det indeholder tilsat sukker og en meget høj osmolaritet (høj koncentration af opløste stoffer, der overbelaster nyrerne), så det er ikke et passende spædbarnsmad.
