I dag inden for vores Special om spædbørnsfødning hos babyer og mere, er det tid til at fortsætte med vores valg af menuer til børn, denne gang er det en ugentlig menu for børn fra et til to år.
Jeg begynder med at invitere læserne til at besøge artiklen om henstillinger til udarbejdelse af børnemenuen for børn mellem et og to år og huske, at mængderne vil være små, prioritere grøntsager og korn eller bælgfrugter, hvilket gør, at animalsk proteinrationer ikke er for høje Nå, målet er en Afbalanceret ernæring, ikke mængder, men variation..
En menu til hele familien
Vi har allerede tilbudt dig nogle modeller af ugentlige menuer til børn fra 9 til 12 måneder og for de yngste, fra 6 til 9 måneder. Vores mål i løbet af det andet leveår er nu at integrere barnet fuldstændigt på familiebordet, men altid, selvfølgelig, overholde reglerne for introduktion af mad og være særlig opmærksom på det mest allergifremkaldende.
gøre den samme mad til alle, der dækker alle de nødvendige næringsstoffer og tilbyder en varieret, men også attraktiv diæt er vigtig. Derudover gør ikke madlavning til børn lettere madlavning lettere, og vi har ikke behov for at gå til industrielle præparater.
Men det er vigtigt, at hamburgere er hjemmelavede og fremstilles med frisk hakket og fedtfattigt kød, og at krokettene også er hjemmelavet, brug ikke forkogte eller industrielle præparater, da de inkluderer overskydende fedt, salte og konserveringsmidler.
Selvom man tænker på, at børn skal spise opvasken, er der selvfølgelig nogles grundlæggende regler, som vi vil følge i løbet af dette år: Lav ikke stegt mad (croquetter, hamburgere og fisk kan ristes i ovnen, i det mindste til barnet). Brug ikke overskydende olie, salt eller irriterende krydderier (hvis vi vil tilføje dem senere, flytte maden på forhånd af barnet) og må ikke bruges i grøntsagsbacon, heller ikke blodpølse eller pølse, og hvis vi lægger svinekød, er det ikke dele med synlige fedtstykker.
En anden generel anbefaling er være generøs med grøntsager og se efter den størst mulige sort: i bælgfrugter, ris og garnering, tilsæt dem (næse, purre, løg, kartoffel, gulerod, selleri, skalotteløg, broccoli, squash, ærter, grønne bønner, peberfrugter i forskellige farver, kål og Lombard).
Jeg må understrege, at den menu, du kan læse ovenfor, ville være ved udgangen af det første leveår, fordi nogle fødevarer ser ud til, at vi i starten begynder at erstatte med mere egnede madvarer. Vi går i dele: ikke-tilpasset mejeri, æg og blå fisk.
De frugter, vi foreslår, er kun vejledende, og vi skal ændre dem i henhold til sæsonen, altid med opmærksomhed, når vi bruger de nye og mere, hvis de er specielt allergifremkaldende. Ferskener og abrikoser kan tilbydes fra året med forsigtighed, og røde frugter er ikke praktiske at bruge før halvandet år, men hvis vi venter to år, sker der ikke noget. Det, vi ikke skal bruge, er nødder og tager os også hensyn til, hvis vi køber præparater, der ikke inkluderer dem, der er kamufleret.
Mad der er indarbejdet fra året
Den mælk, vi nævnte ved morgenmaden, er unødvendig, hvis barnet drikker modermælk. Det er faktisk ønskeligt Fortsæt med at blive ammet indtil to leveår og mælk er stadig den vigtigste ting, du vil drikke, derfor frit tilgængelig, når som helst. Den mælk, der er taget af det ikke-ammede barn, bør gives på samme måde, og det er ikke nødvendigt at bruge det kun til måltider, skønt det skal tilpasses ethvert barns appetit.
Alligevel, for ammede børn og for andre også, fra året, vil mejeriprodukter allerede være perfekt ko eller ged.
De mejeripræparater, vi foreslår til desserter, vil være mindre nødvendige hos ammede børn, men de kan smage på dem. Yoghurt ville være en god måde at begynde at introducere komælk, men altid bedre hjemmelavet og uden hast, fordi vi også introducerer ægget, og det ville ikke være praktisk at introducere begge produkter på samme tid, men at adskille dem, en måned starter med komælk, det næste æg. Når vi har klar klarhed over, at hverken mælken eller ægget hver for sig forårsager negative effekter, kan vi give dem lidt (et par spiseskefulde) vanilje og vaniljesaus, såfremt de er hjemmelavede.
Den anden mad, vi introducerer fra året, er ægget. Det vil være den, vi ville starte med, først lave det kogte æg og kun give det æggeblommen (gør det på de dage, hvor andre spiser tortillaer for at gå hånd i hånd). Når vi så er sikre på, at æggeblokken tolereres godt, introducerer vi den klare, mere allergifremkaldende, cirka femten dage efter den første test. Senere, altid uden at tilsætte meget fedt, kun et par dråber i en god gryde, kan vi allerede bruge tortillaerne, som andre spiser.
Før 18 måneder Vi vil ikke give dem den blå fisk, som jeg forklarer nedenfor.
Mad der indarbejdes efter 18 måneder
Efter 18 måneder Vores søn kan spise alt, hvad der vises i menuen. Indtil 18 måneder, når blå fisk vises (laks og ansjos, vi har foreslået), vil vi ikke tilbyde den til barnet, skifte den til nogle kogte hvide fisk med en teskefuld olivenolie. Fra halvandet år kan vi tilbyde dig den blå fisk, den ene uge den ene, den anden, ved at være opmærksom på mulige allergiske reaktioner og vælge stykker uden fare for overskydende kviksølv.
To-års mål: del måltider
I løbet af dette andet leveår slutter barnet sig til familiebordet, men altid uden at tvinge det med nye fødevarer eller tilberedninger eller med beløbene. Det er vigtigt at huske på dette og aldrig tvinge dem til at spise eller bekymre os, men at give dem muligheden for at opdage smag og fornøjelsen ved et familiemåltid. Tålmodighed og god humor er afgørende for at nå målet.
vores menu for børn mellem et og to år Det er en guide, hvor du kan støtte dig selv, men vi efterlader dig nogle flere opskrifter, som du også kan indarbejde designet, så de kan nyde dem ældre og yngre.
