I aften kommer kongerne, og selvom det måske er lidt sent at begynde at lave cookies, måske måske du gerne lave noget håndværk med dem for at få dem til at slappe af i aften, hvis de er nervøse og tænker på Magien. Du kan gøre disse sjove Three Kings cookies dekoreret med kongelig glasa ved hjælp af dine børn.
Dekorer cookies med royal icing eller royal icing Det er meget lettere, end det ser ud til. Opgaven, der tager lidt mere praksis, er at forberede glasa, men til dette er der også en løsning.
Først og fremmest vil jeg forklare, hvad ægte glasur er, det er en blanding lavet af æggehvide, melis og vand, men for at dekorere cookies er det meget mere anbefalet at bruge tørret æggehvide (æggealbumin), først fordi det ikke kommer til at lave mad, og ægget er noget farligt, hvis rå indtages, så det er bedre ikke at tage en risiko og for det andet, fordi det endelige resultat i cookien er uendeligt bedre.
I dag vil jeg vise dig, hvordan man dekorerer Three Kings-cookies ved hjælp af en glasablanding, som du bare skal tilføje vand til. Du kan finde denne blanding af royal icing i specialiserede konfektbutikker, jeg købte min her. Ellers kan du også se den kongelige glasuropskrift her.
Hvad vi har brug for at lave dekorerede Three Kings-cookies
- Glasa Real eller parat til at fremstille ægte glasa (du kan købe den på Decake)
- vand
- Madfarvestoffer i gel eller pasta
- Runde cookies (cookie dej opskrift her)
- Engangsbrydede ærmer
- Dyser i størrelse 1 og 2 (jeg anbefaler Wilton eller PME mærker)
Sådan dekoreres cookies med ægte glasur
- Først skal vi forberede glasaen og give den den ønskede konsistens (en slags tandpasta-konsistens, der når den fjernes igen bliver flad efter cirka ti sekunder, hvis vi ryster beholderen), hvis den er meget tyk, tilføjer vi mere vand. Hvis du tilbereder glasuren med det præparat, jeg brugte til at fremstille disse cookies, angiver de de nødvendige mængder vand.
- Vi deler glasuren i forskellige små beholdere, så mange som farver vi vil bruge og farve dem ved at lægge farvestoffet ved hjælp af en tandstikker.
- Vi fjerner, så farven er ensartet. Jeg anbefaler dig ikke at gå over farvestoffet. Du er altid i tide til at tilføje mere farvestof, men ikke fjerne det (medmindre du har opbevaret hvidt glas).
- Du lægger glasa inde i konditorposen med dysen (du skal lave et hul i ærmet, så dysen passer) og lukke med en klemme, så den ikke kommer ud glasa ovenfor.
- For at dekorere cookien starter vi med at tegne kanten med dysen nr. 2 og derefter fyldes med mere glasa i samme farve, der er generøse med mængden af glasa.
- For at fremstille skæg kan du bruge dysen nr. 1. Hvis dysen sidder fast, kan du bruge en stift til at fjerne den.
- I mit tilfælde lavede min søn nogle dejlige abstrakte cookies, men han er 2 og et halvt år gammel. Derefter tog vi ærmet mellem de to og skitserede de cookies, du ser på billedet.
Hvad vi lærte ved at lave cookie glasuren
Bortset fra at tilbringe en sjov tid sammen, lærte vi at farve hvid glasa med farvestof, hvis vi lægger lidt farve var det klarere, og hvis vi tilføjede mere farve, ville det blive mørkere. Derefter lavede han også en slags blanding mellem farver og der lignede noget der var brunt (hvad der skete med os, da vi blandede plastelina som børn, og vi ville se, hvilken farve det var).Han lærte også at håndtere ærmet, først pressede han meget og for meget glasa kom ud, i sidste ende tog han det allerede med ro og gjorde det ved at blive opmærksom på det pres, han udøvede på ærmet.
