Med denne varme ønsker vi kun kolde retter, cremer og supper som gazpachos, salmorejos, melon og frugtsupper og andre retter, der lindrer høje temperaturer. Derfor har vi forberedt en Vandmelon gazpacho til børn, en forfriskende, enkel og lækker opskrift.
Vandmelon gazpacho har adskillige fordele i forhold til traditionel gazpacho siden ved ikke at bruge hvidløg eller peber til dets forberedelse, børn har en tendens til at lide det meget, at de gennem det vil vænne sig til lignende opskrifter, og så vil de tage hinanden. Da vandmelon har meget vand i sin sammensætning, er vi næppe nødt til at tilføje mere end en plask.
Ingredienser til 1 liter vandmelon gazpacho
- 3 kvalitetsmodne tomater, 1/4 vandmelon (300 g ca.), 1/2 agurk, 50 g hårdt brød, koldt vand, 100 ml olivenolie, salt og en strejle eddike
Hvordan man laver vandmelon gazpacho
Vi starter med at vaske tomaterne og skære dem i stykker. Det er ikke nødvendigt at skræl dem eller skræl dem af for da vil vi føre gazpacho gennem en sil, hvor skind og pips vil forblive. Skær den halve agurk i skiver, og fjern vandmelonskallet.
Vi lægger alt i glasset i en stor blender eller køkkenrobot og knuser det med olie og eddike. I princippet det vil ikke være nødvendigt at tilføje vand, før du ser hvad tomaterne og vandmelonen har men hvis vi ser, at det er for tykt, tilføjer vi det, vi anser for nødvendigt.
Når det er godt knust, passerer vi resultatet gennem en sil, hjælper med at passere med bagsiden af en gryde. Efter processen bliver alt, hvad der ikke interesserer os, tilbage i silen, og vi vil have en vandmelon gazpacho klar til at nyde.
Behandlingstid | 15 minutter
Sværhedsgrad | Meget let
Smagning
den Vandmelon gazpacho til børn er en nærende og forfriskende mad Vi kan godt lide det, da det hjælper de små til at tage frugt og grøntsager næsten uden at vide det. Valgfrit kan du tilføje et stykke peber eller 1/4 løg, men det ser ud til, at det er sådan, det ser bedre ud. Ved servering kan du tilføje noget crunchy element eller nogle vandmelonkugler.
Hos babyer og mere | Melon og frugtsuppe. Sommeropskrift
Hos babyer og mere | Enkel melon og yoghurt popsicles
