At modermælken er den bedste mad til babyen, er der ingen tvivl om. Ikke kun for dets ernæringsmæssige fordele, fordi det er autentisk 'smart væske', der tilpasser sig nøjagtigt til den nyfødte behov, men også til dens fordele på et affektivt, kognitivt og immunologisk niveau blandt mange andre fordele.
Vi kender stadig ikke alle komponenterne i modermælken (det har hundreder af 'gode' bakterier, der endnu ikke er undersøgt), men for nylig er der opdaget en anden fordel: naturlige komponenter i modermælk, der øger hukommelsen, er blevet identificeret.
Et oligosaccharid er nøglen
Forskningen er offentliggjort i Journal of Nutritional Biochemistry og er resultatet af et arbejde ledet af Institut for Strategisk Forskning fra Abbott-virksomheden i Granada, i samarbejde med Institut for Neurovidenskaber ved Pablo de Olavide University i Sevilla og Institut for Biokemi og Molekylærbiologi ved Universitetet i Jaén.
Undersøgelsen viser, at indtagelse af Oligosaccharid 2'-fucosyllactose, den mest udbredte i modermælk, har gunstige effekter på evnen til at lære og huske.
Modermælk indeholder lipider, proteiner og kulhydrater. Sidstnævnte er opdelt mellem lactose, et oligosaccharid, der er beregnet til at tilvejebringe hurtig tilgængelig energi, og et stort antal ikke-fordøjelige oligosaccharider, hvis samling kaldes HMO (for dens akronym på engelsk af oligosaccharider fra human mælk).
Disse forbindelser, HMO'er har en bred biologisk betydning for den nyfødte, fordi de i antal er endnu mere rigelige end proteiner.
Forfatterne studerede de gavnlige virkninger afledt af indgivelse af 2'-FL på lærings- og hukommelsesevner hos mus og laboratorierotter. Dyr, der blev fodret diæter suppleret i 2'-FL, gennemførte forskellige adfærdsforsøg hurtigere end kontrolgrupper.
Derudover demonstreres det, at den orale indgivelse af 2'-FL styrker den såkaldte langtidspotensiering i hippocampus, et område i hjernen, der især er relateret til hukommelsesprocesser og rumlig læring. LTP-processen er tæt knyttet til neuronal plasticitet og er almindeligt anerkendt inden for neurovidenskab som den cellulære mekanisme, der ligger til grund for hukommelsesfiksering og læring.
