Hvordan har du det med appetit? Frokosttid nærmer sig, og mange dage fejres ved bordet, ligesom i dag, julaften. Hver uge tager vi vores forklæde til at komme ind i køkkenet og forberede os lækre opskrifter til hele familien. Hvis du ikke har lukket menuen i aften, jul, nytårsaften ... præsenterer vi de mest lækre retter for at overraske børn og gæster.
Vi bringer dig de bedste opskrifter fra vores ledsagere af Direct to the Gane og Vitónica, som du kan forberede dig med varierede og sunde retter og hvor julen er hovedpersonen. I vores udvalg fremhæver vi i dag velsmagende retter med forretter og grøntsager, hovedretter og desserter til den søde tand. Bon appetit!
Retter med grøntsager og snacks
Tre smarte cremer til at imponere til jul: broccoli og courgette med mandelmælk, grøn aspargescreme og parmesanost og rejer bisque (øverste foto), der indeholder denne lækre skaldyr med grøntsager. Hvilken foretager du?
Forretter blinier med avocado, ost og rogn, ideel til at starte ethvert måltid eller middagsfeiring. Vi kan selv lave dejen eller tage ideen og kombinere den med de typiske kager eller kanapéer.
Ansjovis kanape med avokado, ost og grøntsagskaviar, en let og sund snack så pikkingen ikke fjerner ønsket om at fortsætte med hovedretten. Derudover er den forberedt på et øjeblik.
Rustik græskarpai og parmesanost (øverste foto), en ideel opskrift på efterår, når græskaret er bedst, men vi finder stadig disse datoer let. Det tages varmt og ledsages af en salat med grønne blade og tilsætter nogle ristede fyrretræer for at give et sprødt præg.
Kogte artiskokker med krebs, som også kan fremstilles med rejer til en billigere pris. En simpel opskrift, der kan være klar på 45 minutter og har en intens smag for at overraske gæsterne.
Vegetar julaften. Hvis du vælger en vegetarisk middag, må du ikke gå glip af disse sunde ideer om forretter og hovedretter med grøntsager, hummus, tofu ...
Retter til at overraske til jul
Kuller i hvid sauce med grøntsager (øverste foto), en meget sund skål, der kombinerer fisk og grøntsager (gulerod, broccoli, peber, zucchini, peber), og det er lavet på kun 20 minutter.
Volován de hake cider, en elegant måde at præsentere et hovedret ved specielle lejligheder i små smørforme, der allerede kan købes, hvis de er af kvalitet. En enkel og overraskende opskrift, der indeholder den rige fisk.
Ristet vagtel med orange glasur, ahornsirup og whisky, klar på 45 minutter og let at tilberede, ledsaget af et par skiver mandariner og enkle ristede eller kogte nye kartofler.
Laks ingot med søde kartofler og wasabi mayonnaise, en anden ideel opskrift til denne jul, en let skål, enkel at fremstille og indarbejde laks så rig på ernæringsmæssige egenskaber for hele familien.
Endelig må du ikke gå glip af denne oversigt over de bedste juleopskrifter, der skal tilberedes med kød: fra det traditionelle stege kalvekød rundt ristede picantones med sennep, honning og rosiner, lam, svinekød opskrifter ...
En sød jul
Bortset fra nougat og polvorones er der liv ud over desserter til disse juledatoer.
17 hurtige og lette desserter til at blødgøre julen, fra yoghurt og ripsbærpannacotta (øverste foto) til chokoladekugler med abrikos og orange til citron snacks, vaniljesaus, æblekompottflan... Det koster os kun at vælge en!
Chokolademousse med crunchy orange (forsidebillede), en lækker kombination af smag, som jeg håber at prøve meget snart, da chokolade med appelsin er en muna af vores svagheder. Mousen kan fordeles i briller eller indstilles i en mousse-ring som på billedet, under alle omstændigheder vil en meget speciel og velsmagende dessert være tilbage.
Græskar muffins, en opskrift at lave med eller uden Thermomix, og som resulterer i lækre svampede kager, til snack, morgenmad ... Derudover kunne de kombineres med chokoladechips, der ser godt ud med græskar og sikker på, at elsker børn.
Søde kartoffelboller med snacks med orange blomster (øverste foto), som vi har brug for 300 g sød kartoffelpure, 15 g appelsinblomstringsvand, 15 g rom, 80 g sukker + 10 g til drys, zest 1/2 citron, 1 rektangulært bladdejlag og 1 æg. Tør du prøve dem? Resultatet er overraskende!
17 Star Wars-kager og desserter for at nyde premieren. Vi slutter med en original idé til fans af filmsagaen, der er mere aktuel, med ideer om cookies, makroner, kager, cupcakes ...
Vi håber vores Resumé af opskrifter til hele familien så appetitten har åbnet din appetit, og at du implementerer dem i disse juledage. Husk, at hvis der er en ingrediens, der ikke er egnet til små børn, kan vi undertrykke den eller foretage en lille tilpasning i opskriften, hvis de ikke kan lide noget. I næste uge vender vi tilbage med flere ideer, god appetit og lykkelig julaften!
