Selvom den sidste dag af karneval nærmer sig, ville jeg ikke lade dagen gå uden at vise dig denne sjove opskrift, ideel til dem, der samles for at fejre de populære sammen begravelse af sardinen. Det handler om spiselige øjemasker, en karnevalsopskrift, som jeg så her, og som jeg elskede. Opmuntr dem til at forberede disse masker, som de helt sikkert bliver nødt til at tale på dine vennemøder.
Når jeg forbereder dem, har jeg det huskede dem, vi gjorde for to år siden, da jeg forberedte en opskrift på masker lavet af butterdej og dekoreret med chokolade, hvor mine nieser lavede modeller. I alle tilfælde er de spiselige masker, som jeg lærer dig i dag, gode som en dessert eller til en snack, og det bedste er, at de er tilberedt på meget kort tid, og hvis du vil, med hjælp fra børnene.
Ingredienser til 15 masker
- 1 M æg, 4 spsk mælk, 4 spsk spiritus, 40 g smør, citronskall, 220 g mel, flormelis, steg olie og honning til dekoration
- Vi har også brug for bagepapir og et stykke pap for at lave skabelonen
Hvordan man laver karneval spiselige masker
Vi tilbereder dejen, visp ægget sammen med mælken, og smøret smeltede i mikrobølgeovnen, en tsk melis og tilsæt melet lidt efter lidt. Når vi har den mere eller mindre homogene masse, stopper vi og lader stå i 15 minutter.
I den tid gør vi det design af vores maske, som vi derefter skar i en pap til at fungere som en skabelon. Børn kan hjælpe os med designet. Vi spreder et ark bagepapir og lakker det med olie, og på det strækker vi dejen ved hjælp af en rulle, også imprægneret med olie.
Med skabelonen som model og en skarp kniv vi skærer maskerne og drager fordel af dejen. Derefter fjerner vi overskridelserne, skærer papiret i stykker og steger dem - med papir og alt det - i en gryde med meget varm olie, så vi kan brune lidt og fjerne dem, så snart de begynder at oppustes.
Vi tog afsted stå på absorberende papir og drys med melis, når vi går til servering. Vi sætter alle snit sammen igen og strækker dem igen, gentager operationen med at skære maskerne og stege dem, indtil dejen er færdig. Du vil se, hvor sprøde og hvor rige de er.
Behandlingstid | 30 minutter
Sværhedsgrad | let
Smagning
den Karnevalsmasker er en meget lækker dessert, selvom jeg foretrækker at tage dem på snacktid, med en kaffe eller en rig infusion. Denne variation på den traditionelle opskrift på karnevalsører er en sjov måde at få en stopper for vores Carnival-fester på.
