Adskillige undersøgelser er blevet brugt til at undersøge virkningen af fiskeforbrug under graviditet på babyens helbred, men deres resultater er ganske modstridende, så det er vigtigt at være informeret om det anbefalede forbrug.
På den ene side fremhæver de dens fordele og bekræfter, at regelmæssigt forbrug under graviditet har fordele for hjernen og ville beskytte mod autisme, mens vi på den anden side kender konklusioner som den, der er offentliggjort i magasinet JAMA Pediatricshvilken forbinder fiskeforbrug i graviditet med fedme hos børn.
Leda Chatzi, en forsker ved University of Crete (Grækenland) analyserede sammen med andre forskere data fra 26.184 gravide kvinder og deres børn i europæiske og amerikanske kohortundersøgelser og fulgte børnene op til 6 år.
Det gennemsnitlige fiskeindtag under graviditet varierede mellem studieområderne med et interval på 0,5 gange om ugen i Belgien til 4,45 gange om ugen i Spanien (Spanske kvinder er stadig de mest forurenede i Europa). Det høje forbrug af fisk blev sat til et indtag på mere end tre gange om ugen, mens det lave indtag af fisk var en gang om ugen eller mindre, og et moderat forbrug blev fastlagt mellem mere end én gang, men ikke mere end tre gange om ugen.
Af børnene voksede 8.215 (31%) hurtigt fra fødslen til to års alderen, mens 4.987 (19.4%) og 3.476 (15.2%) var overvægtige eller fede børn hos i alderen 4 og 6 år.
Kvinder der de spiste fisk mere end tre gange om ugen, da de var gravide, fødte børn med BMI-værdier over 2, 4 og 6 år sammenlignet med kvinder, der spiste mindre fisk. Størrelsen af effekten af fiskeindtagelse var større hos piger end hos drenge.
Morens høje indtag af fisk under graviditeten var forbundet med a øget risiko for hurtig vækst fra fødsel til 2 år og med en øget risiko for overvægt eller fedme hos børn i alderen 4 til 6 år sammenlignet med morens fiskeforbrug under graviditet en gang om ugen eller mindre.
Ifølge eksperter kunne "tilstedeværelsen af miljøforurenende stoffer i fisk give en forklaring på den sammenhæng, der blev observeret mellem det høje forbrug af fisk i graviditeten og stigningen i børns fedthed."
Fisk i graviditeten, vælg den mindste
Fisk er en meget gavnlig mad til gravide på grund af det høje indhold af omega-3, en essentiel fedtsyre til fuldstændig udvikling og funktion af den menneskelige hjerne. De anbefales at konsumere en lang række fisk, undgå at konsumere de største arter, der er de mest forurenede med kviksølv, hvis forbrug skal begrænses.
Så hvad fisk man skal spise under graviditeten? Generelt er den mindste fisk, som er dem, der akkumulerer mindst mulig kviksølv og altid kogt (for at undgå anisakis-infektion) såsom albacore (og dåse tun) eller laks, sardiner, sild, makrel, ansjos eller bocarte, multe , ål, hestemakrel eller almindelig chicharro, verdel, palometa, havørred, hundefisk ...
Hvor meget fisk skal man forbruge?
De europæiske agenturer for fødevaresikkerhed (EFSA) afgav for nylig en videnskabelig udtalelse til støtte for et ugentligt forbrug på mellem 150 og 600 gram fisk under graviditeten.
Generelt anbefales det må ikke overstige tre ugentlige rationer og undgå større arter.
