At gå ud for at spise på en restaurant med små børn kan være en odyssey, og nogle kan endda se på os dårligt for at komme ind med dem. Blandt andet fordi det koster at holde dem underholdt, men fortvivl ikke, fordi restaurant og børn er perfekt kompatible.
I dag vil vi tale om det gastronomiske tilbud til de små. Mange familierestauranter tilbyder en børnemenu med det formål at lette valget af retter til de små, men vi vil fortælle dem hvorfor børnemenuen på restauranterne rettet mod de små ikke er en god ide.
Hvorfor begrænse fødevareforsyningen?
Børns forhold til mad skal være så naturligt som muligt fra nul minut, fra første gang vi tilbyder en fast mad, en milepæl, der sker ved seks måneders levevis, når de starter med komplementær fodring.
Ideelt set bør de gøre det ved at vælge hvad og hvor meget de skal spise, i stykker, med deres egne hænder, selvregulerende i stedet for at tilbyde dem renset mad og beslutte for dem, hvor meget de spiser.
Da de begynder at spise alene de skal kunne bestemme, hvad de spiser, et af lokalerne til Baby Led-Weaning-metoden, der består i at sætte forskellige fødevarer inden for rækkevidde, og at de selv beslutter, hvad de skal vælge, og hvor meget de skal spise. På denne måde prøver de nye strukturer, forskellige smag og kombinerer mad, som de vil.
At følge denne madtilstand giver ikke meget mening, at med det store gastronomiske tilbud, som en restaurant kan tilbyde, er menuen for de små altid begrænset til de samme retter (hamburger, nuggets, pizza, spaghetti, osv. ...) Hvorfor begrænse børn til valg af 4-5 retter fra børnenes menu? Ligesom voksne bør de have et bredere tilbud om, hvor de skal vælge, hvad de vil eller lide på det tidspunkt.
Mad til børn og mad til voksne?
Maden, der tilbydes i en restaurant og endda den, du laver mad derhjemme, er ikke klassificeret som 'voksen mad' og 'børnemad', eller det skal i det mindste ikke. Da de begynder at spise fast stof, skal de tilbydes den samme mad, som hele familien spiser (så længe introduktionsalderen er selvfølgelig).
Mad er mad, og nogle mennesker kan godt lide visse fødevarer mere og andre, andre, uanset deres alder. Jeg kender børn, der spiser skaldyr og voksne, der ikke engang er i stand til at lugte dem. Samt voksne, der elsker hamburgere og pommes frites. Jeg synes, det er en fejltagelse at klassificere mad, alt efter om du er et barn eller en voksen.
At begrænse valget i restauranter er ikke overbevisende. Nogle børn vælger ernæringsmæssigt rigere retter som skaldyr, fisk, gryderetter ... Der er meget lidt fantasi, når det kommer til at lave børnenes menu og begrænse det til hvad andre mener, at børn skal spise er en fejltagelse.
Variation er nøglen til sund kost. Hvis vi altid tilbyder det samme, børn de har ikke mulighed for at opleve nye smag og berig din kulinariske kultur.
Og prisen?
I virkeligheden vender vi mange gange til børnemenuen for at være pragmatiske og også for prisen, sandheden. Der er børn, der spiser meget lidt, og at bestille en 'voksen' skål ville være at bruge mere og lade halvdelen af maden være på tallerkenen. Det er heller ikke en løsning.
I stedet for en børnemenu, hvad restauranter skal tilbyde, er at børn skal vælge den retter, de vil have, fra hele menuen og servere mindre, til en pris, der er noget lavere end brevprisen.
Således kan de få adgang til en større række retter og vælge, hvad de bedst kan lide, uden at bruge for meget. Hvad synes du om børnemenuen på restauranter? Vil du have den til at være mere varieret? Ser du det nødvendigt?
