Fra tid til anden vises visse fødevarer eller næringsstoffer, der bliver moderigtige for deres teoretiske gavnlige egenskaber, indtil de forsvinder (sikkert husker du goji-bær), eller det modsatte sker, at de formodes at have en skadelig virkning på helbredet, der forårsager Folk holder op med at bruge dem.
Det er hvad der sker sidst med mælkelaktose og gluten af nogle farinøse fødevarer, som mange forældre betragter som årsager til forskellige problemer og de trækker dem tilbage fra børnenes diæt med den hensigt at undgå sådanne symptomer.
Problemet er, at fjerne dem fra kosten uden en diagnose kan forårsage problemer og derfor nogle børnelæger på Hospitalet Sant Joan de Déu fra Barcelona har advaret det Denne praksis bør ikke udføres uden medicinsk indikation..
Præsentation af en rapport med madrådgivning
Lige i går blev præsentationen af rapporten "Vejledning til sund og afbalanceret fodring af spædbørn gennemført. Løste tvivl, bryde myter og tydeliggøre koncepter" (på katalansk), et dokument på mere end 300 sider med information om børneernæring, der berører mellem mange emner, det, vi præsenterer for dig i dag, og som kommenterede den præsentation.
I rapporten advarer de om, at mange familier uden medicinsk indikation fjerner mælkelaktose fra kosten ved at købe alternative produkter uden laktose eller endda holde op med at give mælk til børn for den falske tro på, at dets forbrug producerer astma eller en stigning i slim eller forkølelse. Derudover fjerner de gluten, når de tror, det kan skade børn uden at vide, om de lider eller ikke cøliaki.
Hvad er problemet med at fjerne laktose fra kosten?
Laktose er sukkeret i mælken. Selvom vi mennesker ikke oprindeligt var i stand til at drikke komælk ud over barndommen, producerer de fleste mennesker nok lactase til at tolerere deres livslange forbrug (lactase er det enzym, der er ansvarlig for at nedbryde lactose, så vi kan fordøjelsesprodukt). Nogle børn holder dog med at producere lactase i årenes løb og begynder at vise symptomer, til det punkt, at de er nødt til at undgå mælk og nogle gange endda nogle yoghurt (yoghurt har ikke lactose, medmindre ingredienserne specificerer, at ja det gør det). Hvis der er symptomer, er det nødvendigt at reducere eller undgå laktose, men ikke før der er en diagnose, fordi lactose er nøglen til calciumabsorption.
Hvis vi fjerner laktose fra et barn, der ikke er intolerant, hvad vi kan opnå er netop detfordi laktaseproduktion i vid udstrækning afhænger af mængden af forbrugt lactose. Hvis et barn holder op med at tage laktose, fordi hans mor tror, det vil være bedre, kan der ske, at han begynder at producere mindre og mindre laktase og ender med at blive intolerant.
Det er ikke det, at du holder op med at producere fuldstændigt, og at du drikker lidt mælk, det bliver meget dårligt, men du kan reducere dine niveauer til det punkt, at du drikker et glas normal mælk (med lactose) en dag hos bedstemor og starte at opleve symptomerne Når du derefter tager laktose igen, er det muligt, at alt vender tilbage til dets forløb, det vil sige, at det gradvist øger produktionen af lactase, men selvfølgelig er symptomerne der, indtil du igen tåler den mængde, der tog tid siden.
Men godt ... mælk producerer slim, ikke sandt?
Pr. Definition er nej. Mælk øger ikke forkølelse eller slim eller noget lignende, medmindre en person har en vis allergi eller sensibilisering. Så kunne det være.
Men hvis dette ikke er tilfældet, vises det, at mælk ikke producerer mere slim, end barnet har, og heller ikke forårsager astma, og det giver derfor ingen mening at fjerne mælken fra kosten af denne grund (en anden ting er, at det trække sig tilbage ved ideologi eller andre spørgsmål).
Hvad er problemet med at fjerne gluten fra mad?
Cøliaki er glutenintolerance. Dette er en persons tarms manglende evne til at absorbere gluten, der stammer fra visse farvede fødevarer (havre, hvede, byg osv.), Som bare beskadige tarmens vægge forårsager vanskeligheder med at absorbere vitaminer, jern og næringsstoffer korrekt.
Da denne tilstand kan forårsage meget irriterende symptomer og relativt vigtige mangler, det er vigtigt at stille en korrekt diagnose at handle i overensstemmelse hermed: i tilfælde af, at cøliaki er bekræftet, skal glutenholdige fødevarer fjernes helt fra kosten.
Hvad der sker er, at mange forældre fjerner gluten fra børnenes diæt efter eget skøn uden at vide, om de har cøliaki eller ej.
Dette er et problem, fordi når gluten først er fjernet, forsvinder symptomerne, tarmen forbedres og følgelig diagnostiske test vil sandsynligvis være negative, selvom barnet faktisk lider af cøliaki. Det vil sige, hvis et barn ikke tager gluten ved valg af forældre, men er cøliaki, vil det vokse uden en diagnose eller kontrol, og der kan altid være en vis risiko for at indtage noget gluten et eller andet sted, eller hvis forældrene slapper af lidt med begrænsninger over tid.
Billeder | iStock
Hos babyer og mere | Har mit barn en fødeintolerance? Symptomer til at opdage det, at give æg eller jordnødder i en tidlig alder ville reducere risikoen for allergi. Det diagnosticeres mere end nogensinde, og alligevel vurderes det, at der er 75% af patienterne, som ikke er diagnosticeret: National Celiac Disease Day
