I Spanien er det meget almindeligt at finde begge huse solsikkeolie som olivenolie. Til præmiepræmien for det andet er der mange mennesker, der bruger solsikke mere, især når det kommer til stegning, hvorfor der for at fylde gryden er meget olie nødvendigt.
Når vi tænker på sundheden for de små i huset (og vores), når madlavning og påklædning, hvad er der bedre? Olivenolie eller solsikkeolie?
Til stegning, bedre olivenolie
For at bestemme, hvilken olie der er bedre, når man steger, er det vigtigt at vide, hvilken maksimumstemperatur olien kan nå uden at forringes (eller producere mindst mulig giftig). den olivenolie tåler temperaturer på op til 210 ° C, hvilket er mere end temperaturen, der normalt bruges til stegning (mad stegtes normalt mellem 150 og 190 ° C).
den solsikkeoliepå den anden side begynder det at blive dårligere ved 170 ° C, hvilket kan være lavt til stegning i henhold til hvilke fødevarer. Hvis vi opvarmer den over den temperatur, oxideres den, og den er ikke kun mindre sund, men det er mere giftigt.
For at klæde er olivenolie også bedre
Solsikkeolie er rig på vitamin A og E-vitamin, og det gør det til en interessant mulighed. Olivenolie har dog lidt mere smag (selvom dette er meget personligt), og det indeholder en stor andel enumættede fedtsyrer, der betragtes som de sundeste.
Faktisk siges det, at børn hjælper med at regulere kropsfunktioner, fremme hjerne og fysisk vækst og udvikling og forbedre optagelsen af næringsstoffer fra fødevarer.
Det er derfor, når babyer begynder med komplementær fodring, er det mere end interessant at tilføje olivenolie til de første kogte fødevarer.
