Det er normalt ikke blandt yndlingsretterne i husets mindste, og forældre ser altid efter måder, hvorpå børn kan spise mere frugt og grøntsager. I dag bringer vi dig den mest sjove, farverige og sunde tallerken til børnene: en regnbuensalat.
Det involverer at kombinere mange farver i en salat, så den indeholder alle fordelene ved frugt og grøntsager. Og selvom vi ved, at der er visse frugter og grøntsager, der ikke vises på vores menuer, fordi barnet ikke kan lide noget, er der mange mulige kombinationer.
Nøglen er, at hver farve repræsenterer en gruppe fødevarer, der er rige på vitaminer, mineraler, antioxidanter og i sidste ende meget gavnlige næringsstoffer til sundheden. Og da det er bevist, at du skal tage op til ti portioner grøntsager for at få mere langsigtede sundhedsmæssige fordele, er enhver idé god.
En fad, der føder godt, og som appellerer til børn, hvad kan vi ellers bede om? Vælg mellem disse ingredienser dem, du kan lide mest i familien, kombinationerne af frugt og grøntsager kan være uendelige, klæd dem med olivenolie eller en sauce efter smag og Bon appetit!
rød: rødbeder, røde peberfrugter, røde æbler, kirsebær, tomater, jordbær, vandmelon ... De er fødevarer, der er rige på phytonutrienter, lycopen (en type karoten, der er gavnlig for sundheden), anthocyaniner og vitamin A og C. Disse fødevarer er kendt for deres indvirkning på blodtrykskontrol, for at reducere risikoen for kræft og for at reducere risikoen for Alzheimers.
grøn: kål, spinat, agurk, grønne blade grøntsager, broccoli, melon, bønner, ærter, kiwi, chard. Disse er fødevarer rig på lutein, fiber, kalium, folsyre og vitaminer i gruppe B. Blandt dens fordele er, at de bevarer et godt syn og reducerer risikoen for tumorvækst hos kræftpatienter.
Gul / orange: gulerødder, søde kartofler, majs, squash, abrikoser, appelsiner, grapefrugt, mandariner, pærer, ananas ... Disse er fødevarer, der vides at være rig på beta-karoten og bioflavonoider, fiber og vitamin A. Fordelene ved disse fødevarer er relateret til et stærkere immunsystem. , mindsker risikoen for hjerteanfald. De opretholder også stærke knogler og sunde tænder og giver huden en bedre sundhedstilstand.
Blå / syrin: blåbær, brombær, druer, rosiner, blommer. Det er fødevarer med et højt indhold af anthocyaniner og phenolforbindelser. Fordelene er reduktion af aldersrelateret hukommelsestab, kontrol af blodtryk og reduktion af virkningerne af aldring.
hvid: Hvidløg, kartofler, løg, blomkål. Det er mad med et højt indhold af allicin, fiber og kalium. Fordelene er reduktion af kolesterolniveauer og reducerer også spredningen af kræft.
Til salater kan du tilføje ost, nødder, kogt æg, ris, pasta, kyllingestykker ... for at gøre det til en mere komplet ret. hvis Vi tilbereder regnbue salat med vores børn Du vil se, at det er sjovt, og hvis vi også fortæller dig alle de egenskaber, denne mad har, vil de spise den med mere lyst. Snart vil de gerne lave nye kombinationer!
