Madpyramiden siger, at det er den næstvigtigste fødevaregruppe, der skal forbruges frugt, grøntsager og grøntsager. Men når det kommer til at se, hvad børn og unge spiser, er der få, der spiser dem dagligt, og mange, der næppe smager dem gennem ugen.
Dette medfører en ubalance i kosten, fordi al sulten, som de ikke fjerner med disse fødevarer, tilfredsstiller den med andre, hvilket forårsager overskridelser og ubalancer, som måske reflekteres i en større vægt end anbefalet, og i en måske dårligere helbredstilstand almindelighed.
Af denne grund i USA (hvor jeg vil sige, at børn stadig spiser dårligere end spanierne), forsøgte de at gøre noget for børnene for at spise mere grøntsager, og sådan lykkedes de.
Salater i skolerne
For nogen tid siden kaldte et initiativ op Lad os flytte salatbarer til skoler, takket være hvilke der er mere end 4.800 barer fulde af produkter til at lave en salat i skolerne. Cirka 50% af gymnasiestuderende, 39% af gymnasieelever og 31% af folkeskolebørn har adgang til en af dem. Problemet var, at børnene ikke henvendte sig til dem.
Det vil sige, det første skridt var det rigtige: for børn, der spiser salat, skal de have den tilgængelig. Og når de først har det tilgængeligt, er de nødt til at være interesseret i at nærme sig at tage mad fra det.
Så som vi læser i Medline, Lori Spruance, en professor i sundhedsvidenskab ved Brigham Young University i Provo, Utah, besluttede at studere med andre forskere, hvad der kunne være en god metode til at opnå det.
For at gøre dette observerede de eleverne på 12 skoler i New Orleans. De opdagede, at de skoler, der kæmpede for at offentliggøre deres salatbarer mere alvorligt de fik deres studerende til at bruge dem tre gange mere end i de andre.
Hvilken reklame brugte de
De mest succesrige annonceringsmetoder var annoncerne forskellige steder på skolen, information om dem i publikationer og skole nyhedsbreve og promovering af salatbar på webstedet. Hvor salatbaren mest blev forfremmet, hvor der var mere tale om det, svarede børnene bedre.
De så også, at der var et bedre svar når forældre også fremmet sund kost derhjemme:
Det kræver en masse indsats og tid, men de fleste børn og teenagere kræver gentagne udsættelser for mad, før de spiser dem alene. Hvis et barn udsættes for mad derhjemme, der serveres i skolen, kan det være sandsynligt, at barnet spiser de frugter eller grøntsager i skolen.
Som en nysgerrighed, siger det i undersøgelsen, der er offentliggjort i magasinet Sundhedsuddannelse og adfærd, de så, at teenage-piger og -piger brugte salatbaren oftere end drenge, og at generelt, drenge, der siger, at de foretrækker sund kost, bruger baren oftere end resten.
Og hvordan gør vi det derhjemme?
Vi har ikke salatbar, men ja vi kan sætte mad i syne. Mange børn spiser næppe frugt eller grøntsager, fordi de ikke ser deres forældre spise det, og fordi de ikke ser disse fødevarer ofte. Derfor er det værd at fortsætte med at lægge dem på tallerkenen, se dem, se os spise dem, at have dem foran sig og ikke at blive tvunget til at spise dem.
Vi kan foreslå dem, men det ser ikke ud til at være en god ide at tvinge, fordi der er en større risiko for, at aversionen mod de tvungne får dem til at afvise det endnu mere. Hvis vi kan gøre noget lignende ... forklar, at det praktisk talt er det vigtigste, de kan spise, altid tilbyde uden at tvinge dem, så de føler sig fri til at spise det (som jeg siger, hvis de føler sig presset, har de en tendens til at sige nej), og lejlighedsvis Inkluder det i vores spil: når vi spiller madlavning, når vi leger med dukker, og figurerne ønsker at spise grøntsager for at være mere aktive osv. Derudover kan de tjene nogle marketingtricks som disse, som vi diskuterede for ikke længe siden.
Som de siger, for at nogen skal gøre noget, skal de være motiverede til at gøre det: det er ikke nok til at bede ham om at gøre det. Nå, børn, det samme. Det er interessant at dyrke denne motivation, så de selv beslutter at spise grøntsager og frugt. Hvis de er en af dem, der næppe prøver dem, skal du vide, at det ikke er noget, der sker natten over, men det er noget, vi skal gøre som forældre.
