Forskellige giftige stoffer, der findes i fødevarer, kan påvirke indlæringsevnen, dette er indikeret af undersøgelser udført i Neurobiology Laboratory i Prince Felipe Research Center i Valencia.
Det er vigtigt og nødvendigt at kende virkningerne, der producerer visse miljøforurenende stoffer i fødevarer, til dette formål er der blevet foretaget forskellige undersøgelser, hvor de blev administreret til laboratorierotter, fødevarer, der var forurenet med giftige stoffer som bly, methylkviksølv osv., og nogle af mekanismerne, der forhindrer indlæringskapacitet hos disse rotter, er blevet afsløret. Disse undersøgelser gør det muligt at evaluere de skadelige virkninger af disse fødevarer på befolkningen, miljøforurening påvirker direkte fødevarekæden på forskellige måder, det være sig jord, vand eller luft, til gengæld påvirker disse fødevarer direkte den nyligt fødte og i fostre, der er meget mere sårbare, der direkte påvirker udviklingen af deres hjerner.
Disse undersøgelser er en direkte følge af den observerede stigning i embryonale udviklingsmangler. Forurening påvirker alle i større eller mindre grad, men det er fremtidige babyer og babyer, der lider mest af konsekvenserne af forureninger, der modtages gennem fodring.
Det ville være nødvendigt for hundreder af produkter at stoppe med at blive brugt til menneskers sundhed og især til børns helbred. Alle former for produkter bruges til at favorisere gode afgrøder, der er fri for skadedyr eller andre sygdomme, men det modsatte er, at spredning af forskellige problemer, såsom dårlig hjerneudvikling, også favoriseres. Før eller senere skulle de tage alvorlige forholdsregler, det er vi sikre på.
