Vi vidste allerede, at det at spise sundt er vigtigt for at have energi og for at forebygge sygdomme, men nu har forskere fra University of Alberta (Canada) vist, at forbruget af frugt og grøntsager sammen med moderat fedtindtag vigtigt er relateret til skolens succes af børnene.
Forskning har undersøgt diæt, vægt, højde og læseforståelsesniveau 5.000 studerende og fandt, at de, der spiste mere frugt og grøntsager og et lavere indtag af fedt, svigtede mindre spørgsmål om de læste tekster end de andre børn, flere venner af industrielle kager og tilberedte retter end grøntsager.
Forskerne udelukkede indflydelse fra økonomiske, sociale og kulturelle faktorer på resultaterne. Og de har konkluderet, at en sund kost i barndommen forbedrer begge læringsevne som studerendes langsigtede helbred.
Konklusionerne forekommer ganske fornuftige for mig, den dårlige ting er, at den også kan bruges af fødevareproducenter til børn til at berige deres produkter med visse vitaminer og sælge de samme resultater.
For nylig præsenterede vi også en undersøgelse med guatemalanske mænd, der relaterede børns ernæring til deres voksne lønninger.
Sandheden er, at den årsag, vi vælger, ikke betyder noget: helbred, penge eller studier, men det er det faktisk en god diæt er den bedste arv At vi kan forlade vores børn.
