En grøntsagsalat som denne, som vi præsenterer i dag, a empedratDet kan være et ideelt måltid for enhver af os, uanset om vi er gravide eller ikke. Det er et komplet og hurtigt måltid at lave, hvis vi tilføjer alt dette, hvor sundt og nærende det er, kan vi ikke stoppe med at tilføje det til vores sædvanlige diæt.
Bønnerne leverer ikke proteiner, kulhydrater, fibre og vitamin A. Naturlig tun hjælper os også ved at tilvejebringe blandt andet jod, magnesium, selen og folsyre.
Ingredienserne til 4 personer
300 gram kogte bønner, 1 roer dåse, naturlig tun, 12 udbenede sorte oliven, 1/2 frisk løg, 2 spsk sennep, 3 spsk olie, salt, 2 ansjosfileter (valgfrit)
Forberedelsen af Empedrat
Vi hugger løg, oliven og ansjosfileter små (hvis vi har besluttet at tilføje dem)
I en salatskål lægger vi bønner, løg, oliven og ansjoser.
I en lille skål, bland sennep med olien, og tilsæt den derefter til salatskålen, rør alt sammen og server
Forberedelsestid | 10 minutter Sværhedsgrad | drop
Smagning
Empedraten serveres koldt.
Vi kan lade det være forberedt et par timer i forvejen og opbevares i køleskabet.
Ligesom ansjos er valgfri, er der dem, der også tilsætter et hårdkogt og hakket æg.
