Når vi foder vores babyer, skal vi tage højde for, hvad vi giver dem, og hvordan vi giver dem dem. Babyers umodenhed tillader dem ikke at spise på samme måde som voksne gør, og der kan være en risiko for kvælning, afhængigt af hvilken mad eller tilberedning der er.
Derfor skal vi overveje, hvad det er mad tekstur der kan assimilere at være opmærksom på, at ikke alle børn modnes på samme tid, og derfor vil nogle acceptere en type mad før og andre senere.
Den sædvanlige anbefaling er at starte komplementær fodring med knusning af mad. Nogle forfattere kommenterer på den anden side, at det ikke kun er ikke nødvendigt, men at det betyder at lære at spise på en måde, der ikke er den, du bruger som voksen, og at det derfor er bedre at give dem let at spise strukturer, men uden at knuse.
Hvis vi overvejer, at knuseren er en nylig opfindelse i historien, er det fornuftigt at tro, at det ikke er et væsentligt element. Det er nu muligt at antage (og det er kendt), at nogle fødevarer blev smuldret for hånd eller tidligere tygget af voksne for senere at blive tilbudt babyer.
WHO specificerer i sine retningslinjer for fodring af babyer, der ammer, og ikke-ammende børn følgende:
- Efter seks måneder er spædbørn i stand til at spise puré, grød og halvfast mad.
Dette lyder fedt i betragtning af at instruktionerne på nuværende tidspunkt normalt er at knuse al mad indtil praktisk talt leveåret og derefter lidt efter lidt at tilbyde dem mad med mere konsistens.
Virkeligheden er, at et år de fleste børn stadig spiser knust, enten ved indikation fra fagfolk eller af trøst for forældre, som ser, at deres barn hurtigt spiser, hvad det ville tage at spise meget mere, hvis konsistensen var mere solid
Nogle undersøgelser antyder, at der er et "kritisk vindue" til introduktion af mad i stykker. Northstone og kolleger observerede, at børn, der begyndte at spise mad i stykker efter 10 måneder de spiste mindre forskellige fødevarer og var mindre tilbøjelige til at dele voksne fødevarer efter 15 måneder.
Dette betyder, at selvom knust fodring sparer tid, ville det være tilrådeligt gradvist at øge konsistensen af mad, alt efter barnets modning.
Faktisk kan du (det er bare et forslag, ikke en forpligtelse) starte uden at skulle knuse maden. De blødeste fødevarer (banan, kartoffel, kogt ris, gulerod, ...) kan knuses med en gaffel. Æblet kan rives, og pæren, moden, smelter næsten i munden. Kyllingen kan hakkes og sauter i panden, så der er nogle små kødkugler tilbage eller skære "tråde" derfra.
På denne måde kan børn begynde fra starten med at lave en menu som vores (vi laver ting, som de kan spise og afsætter deres del før krydderi), vi sparer os selv ved at lave separat mad til dem og begynder at lære selv, kende de forskellige smagsoplevelser og madteksturer på en næsten identisk måde som hvad de vil tage, når de er børn og voksne.
Hvis du vælger knust, er måden at tilføje mere faste stykker og fødevarer ganske enkelt at prøve dem direkte. Nogle mennesker anbefaler at knuse grød lidt mindre og efterlade “snuble”. Jeg personligt kan ikke lide denne løsning, fordi mange børn afviser grød, netop fordi de finder ting, de ikke forventede at finde. Tænk over, hvad der generer at finde dårligt knuste bidder eller klumper, når du spiser en puré.
