Under barndommen, i voksen alder, for gravide kvinder og i sidste ende for hele familien, Frugt og grønt er en grundlæggende del af en sund kost.
Ideelt set bør vi indtage fem portioner frugt og grøntsager om dagen, som anbefalet af WHO eller FN, og dette sammen med fysisk aktivitet og resten af en afbalanceret diæt vil bidrage til et sundere liv.
Hvorfor er frugt og grøntsager så gode? Hvordan får de dem til at komme ind i vores menu naturligt? Lad os se dekalog af frugt og grøntsager, de ti grundlæggende punkter, der gør dem til væsentlige og velsmagende mad.
Frugt hjælper os med at forblive godt hydreret. På grund af det høje vandindhold letter de elimineringen af toksiner fra vores krop og opretholder et godt hydratiseringsniveau, der er vigtigt for kroppens sundhed.
Frugt og grøntsager er næsten eksklusiv kilde til C-vitamin, så det anbefales at konsumere dem dagligt, når man prøver mindst en af dagens frugter er en af de rigeste på vitamin C (citrus, kiwi, melon, jordbær, tropiske frugter), og at en af rationerne er en salat. På denne måde undgår vi C-vitaminmangel, især hos babyer og børn.
De er en kilde til antioxidanter: allierede af sundhed. De har naturlige forbindelser som C-vitaminer, E og beta-caroten eller A-vitamin, som, selv om de er til stede i meget små mængder, afgørende påvirker accept og appetit for disse fødevarer, og det er kendt med sikkerhed, at de beskytter os mod visse sygdomme, herunder degenerativ, hjerte-kar-og kræft.
Rig på fiber, meget vigtig i hele vores liv, men især i barndommen. Fiber hjælper med at regulere vores tarmfunktion, korrigere forstoppelse og har gavnlige virkninger i forebyggelse og behandling af andre lidelser såsom hypercholesterolæmi, diabetes, fedme osv. Hvad angår frugt, skal det huskes, at fiberindholdet reduceres, når det skrælkes, og at den højeste koncentration af dets vitaminer er lige under huden, så det er praktisk at udføre en lav skræl.
De hjælper os med at eliminere overskydende væsker. De indeholder lidt natrium og en masse kalium, som tvinger vores krop til at fjerne overskydende væsker sammen med affaldsstoffer i urinen.
De har næppe fedt: Mængden af fedt, som de fleste grøntsager og frugter har, er ubetydelig bortset fra avocado og oliven (rig på oliesyre, såsom olivenolie) og kokosnød (med hovedsagelig mættet fedt).
De kan nydes når som helst på året, og det er værd at drage fordel af hver sæson, da de er bedst. Nu har vi de lækre frugter forår eller efterår, afhængigt af hvor du læser os.
Frugt er en sød og sund behandling. På grund af deres behagelige smag (de indeholder sukker, fruktose, glukose, saccharose) er de gode at smage naturligt og uden behov for at sødre dem med sukker eller andre sødestoffer. De er til enhver tid en god snack og kan inkluderes i menuen for at færdiggøre morgenmaden, som en del af frokost og snack, og både før og efter måltider ...
Grøntsager og grøntsager med fantasi. Ikke kun kan du medtage dem i de vigtigste måltider om dagen som en sideskål eller salat, de giver også et meget velsmagende og saftigt touch til de snacks, der til enhver tid kan tages (tomat, salat, agurk ...).
Rå frugter og grøntsager og i enhver opskrift. Disse fødevarer indrømmer næsten alt, så vi kan give fantasien til vores retter. Da frugt og grønt bevarer deres egenskaber bedre, forbruges de rå. Uanset om de er rå og naturlige, kogte, ristede eller på spyd, er de lækre. Og de mest originale kombinationer af frugt og grønsager med hinanden og med al slags mad vil altid give os overraskelser.
Efter dette har jeg lyst på en frugtsalat ... Dette dekalog af frugt og grøntsager Det minder os om, hvorfor disse fødevarer er så sunde, at de også kan være sjove ved bordet eller når som helst på dagen som en væsentlig del af hele familiens diæt.
