Vi begyndte at forberede os lækre opskrifter til børn over to år De sætter sig ned for at nyde familiebordet og inkorporerer nogle produkter, som vi hidtil havde forsinket, såsom stærkere fisk og kød og nødder.
Inden for vores special om spædbørnsfødning hos babyer og mere, i dag skal vi forberede nogle opskrifter for dem, men at vi vil spise dem alle, og at de er ægte lækkerier.
den bløddyr og krebsdyr De er især allergifremkaldende, og der er mange forskellige meninger om den ideelle alder til at introducere dem. Vi kan vente i tre år, men fra to kan vi bruge dem meget sparsomt, i små mængder og meget opmærksomme på børnenes reaktioner, naturligvis undgå rå eller marineret og nødvendigvis vente i tre år, hvis der er historie med allergier i familien eller i barnet.
Blæksprutte eller blæksprutte kødboller
¿Sepias eller blæksprutter i kødboller? Ja, da det forhindrer barnet i at møde sit hårdere kød og i stedet kan nærme sig smagen af disse produkter.
Vi kan bruge dem, der er købt friske eller frosne, men altid af første kvalitet og på et sted, der giver os sikkerhed i fredningskæden. Meget ren for hud og tarme skærer vi dem i små terninger, og vi koger dem i lidt vand, og vi steger dem med lidt olie. Derefter lægger vi dem i knusemaskinen, indtil de er lavet som en pasta.
Vi tilføjer til det dejbrød, der er gennemvædet i mælk, persille, et råt æg og en hvidløg, indtil du får en pasta, der kan håndteres uden at stikke i dine hænder. Derefter danner vi kødboller af ikke meget tyk størrelse, som vi mel eller passerer gennem brødkrummer.
Vi vil stege dem i kvalitetsolie, bare give dem en sno til at lukke, det er ikke nødvendigt at forlade dem i lang tid for at forhindre dem i at blive for fedtede. Selv hvis vi har gjort dem meget tæt, kan vi springe dette trin over. Sofrititas er velsmagere, men også mere fedtede.
Til sausen bruger vi en hakket løg og hvidløg og giver dem en stegepande med olivenolie. Vi tilføjer et laurbærblad, hakket persille og fisk eller vand bouillon og endda lidt safran, hvis vi kan lide det. Vi koger nogle ærter i denne bouillon og tilsætter kødboller og lader dem være over medium varme, så de ikke klæber sammen og lægger mere vand om nødvendigt.
Den samme opskrift kan laves med enhver fisk uden knogler, såsom laks, hvilling eller grouper, som også er lækker, selvom med en mindre markeret smag.
Når vi går til servering, kan vi dekorere skålen med blomkål, kålrabi, broccoli, kogte kartofler eller hvid ris og lægge nogle skiver kogt æg på toppen.
Ris med pinjekerner
Pine nødder er en tørret frugt, så vi skal have anbefalinger om brugen af disse fødevarer i børns ernæring og forhindre allergirisici, bruge dem i moderation efter to år og forsinke dem med tre, hvis de bedømmes mere forsikring.
Normalt i denne skål af ris med pinjekerner, den første ting er stegt, men hvis vi bruger dem anderledes, vil vi gøre dem bløde. Alligevel, hvis barnet er lille eller tygger lidt, er det bedre at hugge dem før i knuseren. Smagen vil være lige så god, og vi forhindrer dem i at kvæle.
Lad os sauter en hvidløg eller hvidløg, skæres bedre i skiver, en hakket purre, en halv løg (rød hvis muligt) i et par spiseskefuld jomfru olivenolie. Vi vil tilføje kyllingestrimler og til sidst springer vi over nogle skiver af røde, grønne og gule peberfrugter, nogle zucchini-strimler eller nogle kogte broccoli.
Til denne sofrito vil vi tilføje de knuste pinjekerner i slutningen eller de samme fyrretræer, vi lægger i slutningen af ris madlavning for at blødgøre dem, hvis vi vil bruge dem hele. Senere lægger vi dem direkte i saucen. Hvis barnet tolererer det, kan vi lægge nogle hakkede rosiner, når ilden er slukket.
Mens vi har kogt basmati-ris, brun ris eller vild ris i rigeligt vand, er de alle rige på næringsstoffer og lækker på smag, eller vi kan endda tilberede skålen med quinoa, et andet produkt med en høj ernæringskvalitet. Måske kan vi også tilføje ærter eller skiver gulerødder under madlavning også.
Sil korn, vi giver det en snurre med sofrito, og det vil være klar til at spise dette ris med pinjekerner til børn, rig på proteiner med høj ernæringsværdi, kvalitet hydrater, fiber, gode fedtstoffer og fibre, som sammen med for eksempel en simpel tomat- og agurksalat gør denne enkle og hurtige skål til et komplet måltid.
I næste uge fortsætter vi med opskrifter til børn over tre år, hvor vores special om spædbørnsfødning hos babyer og mere håber vi, at du har mange ideer til at spise med dine børn og nyde bordets glæder og god ernæring.
