Martha Payne er en ni år gammel skotsk pige, der har haft en stor indflydelse på nettet med billederne på sin blog om junkfood, som hun sættes til daglig i skolen. Denne sag har ført mange forældre til at overveje hvad spiser dine børn i skolens kantine.
I Spanien spiser to millioner børn dagligt i skolen, men der er mange forskelle mellem menuen på hinanden. Og det er, at ikke alle spisestuer har den samme kontrol, og de tilbyder heller ikke de samme oplysninger, og naturligvis ikke følger de samme ernæringsmæssige anbefalinger for at forberede børnenes menu.
Med dette scenarie er det ikke overraskende, at mange familier foretrækker, at deres børn spiser mad derhjemme i skolen, noget der ikke altid er muligt.
Men i betragtning af den tvivl, vi rejste i indlægget om hjemmelavet mad i skolen, baseret på hvad den skotske pige hænger på sin blog som en del af et skoleprojekt, er det ikke svært at overvinde i kvaliteten den menu, de tilbyder i spisestuen Med den hjemmelavede mad.
Ved forældre, hvad deres børn spiser i spisestuen?
Forældre, der forlader deres børn i spisestuen har normalt menuinformationen, som dine børn spiser i skolen hver uge, og dette kan give dem en vis selvtillid (hvis der er en varieret diæt).
Selvom det også er sandt, at jeg kan være meget rolig, da der hver dag er "grøntsager" som en akkompagnement, og det viser sig, at disse grøntsager er tre skiver af tørret agurk som dem, vi ser på et foto af Martha Payne. Eller at "kødet" er hamburger og "fisken" stegt tråde.
Derfor er det godt for forældre at informere sig selv, tale med dem, der er ansvarlige for spisestuen, med lærere ... og selvfølgelig også med børnene at vide så godt som muligt, hvilke fødevarer de spiser, hvordan de koges, præsenteres ... Under alle omstændigheder Skolefodring bør afsluttes med et sundt måltid derhjemme, en god morgenmad, snack og middag.
Sammen med informationen i menuen returnerer skolen normalt forældrene en "rapport" (hvad jeg ved er nogle krydser for at indikere om "god", "normal" eller "regelmæssig") om, hvad børnene har spist i spisestue
At have skolekantiner i rampelyset er ikke et nyt emne, der er sprunget ind i medierne med sagen om en skotsk pigens blog. Der er mange stemmer, der tvivler på ernæringskvaliteten for det, der tilbydes børn i spanske skoler.
En nylig undersøgelse, der besøgte 209 skoler i 19 spanske provinser, rapporterede i 2011, at 30% af skolemenuerne ikke tilbyder grøntsager hver dag, og yderligere 20% misbrug stegt og kogte madvarer. Generelt blev det observeret, at kvaliteten af menuerne blev forværret, og en ud af tre havde diætmangel.
Det er imidlertid vanskeligt at få generelle data, og skolemenuens kvaliteter kan være meget forskellige, alt efter skoler, selv på det samme sted.
Og er det der er ingen centraliserede data, der er en stor mangfoldighed blandt autonome samfund og også kompetencerne i denne sag er delt mellem Sundhed og Uddannelse, hvilket yderligere komplicerer foreningen af kriterier.
Vigtigste mangler på skolemenuer
Der er forskellige værker, der er tilnærmede karakteristika ved skolemenuer i Spanien, og derfra drages interessante konklusioner, som vi allerede har kommenteret babyer med mere.
Ifølge Jesús Román fra det spanske samfund for diætetik og fødevarevidenskab, forfatter af 'White Book of School Feeding', mangler generelt spisestue-menuerne frugt, grøntsager, grøntsager og fisk; og de efterlades stegt og tilberedt mad.
Manualen "Ernæring og fodring i skolemiljøet" påvirker disse hovedfejl i skolens menuer og tilføjer derudover gentagelsen af de samme kulinariske præsentationer, manglen på bælgfrugter og blå fisk.
På den modsatte side er der et overskud af søde desserter, mættede fedtstoffer og proteiner (til skade for kulhydrater), som vi skal tilføje en ubalance mellem energiindtagelsen af mad fra den ene dag til den anden.
Iagttagelse af disse skolemenufejl Vi ser, at de ikke er langt fra de vigtigste fodringsfejl i de fleste familier. Dette indikerer, at der er ringe information (eller opmærksomhed) om de egenskaber, den skal have, og vigtigheden af en sund menu.
Når man har set alt dette, advares vigtigheden af enhed af kriterier og behovet for en revision af reglerne og krav fra forældre og de samme sundere skolemenu colleges.
