Vi fortsætter med sunde og velsmagende opskrifter på børn. I dag er turen til en af stjerne retter og det er blandt de foretrukne af børn: Makaroni med Bolognese sauce.
den ingredienser Hvad vi har brug for er: 100% kalvekød hakket kød (sundere end hvis vi bestilte blandet, det vil sige kalvekød og svinekød), makaroni, knust naturlig tomatsaus, løg, hvidløg, olivenolie, salt, oregano, hvidvin og laurbær.
den forberedelse Det er enkelt, den første ting er at tilberede hakket kød, gøre det i en kilde, vi lægger kødet, og vi lægger salt og knust hvidløg, med de godt vasket hænder blander vi alt, indtil der er en homogen masse tilbage, og vi reserverer det.
I en gryde koger vi vand med salt, laurbærblad og en duskregn olivenolie, der forhindrer, at makaronien klæber. Vi koger dem, indtil de er al dente eller efter vores smag. Vi tømmer vandet, skønt der er mennesker, der kan lide at føre dem gennem koldt vand, så de er løse, efter min mening ser det ud til, at de mister smag og tekstur. Vi forlader dem fra hinanden til senere.
Hakk løken og sauté over svag varme med lidt olivenolie. Når vi har løvet godt posjeret, kaster vi den knuste tomat med en knivspids oregano og sukker for at dræbe surhedsgraden og lade den koge, det er praktisk at tomaten knuses meget godt, så der ikke er klumper.
Derefter tilsætter vi hakket kød og koger under omrøring, så det løsner godt, når det næsten er gjort, tilsættes lidt hvidvin og venter på, at alkoholen fordamper. Vi koger alt over lav varme. Når saucen er færdig, tilsættes makaronien og omrør alt for at blandes godt med Bolognese. Fjern det fra varmen, dæk gryden og lad stå omkring en halv time for at blande smagene.
Med dens ingredienser kommer denne skål ind i, hvad der ville være Middelhavsdiæt. Makaroni er en rig kilde til kulhydrater, kød giver protein og tager også grøntsager såsom tomater og løg med flere egenskaber.
Til alt dette er det en komplet og afbalanceret opskrift. Hvis vi også ledsager dig med en salat og et stykke frugt Som dessert er det et meget sundt måltid. Vi håber du kan lide opskriften, især husets konger.
