Sidste lørdag havde jeg muligheden for at møde MA, Annas mor, en blog, som jeg har fulgt i lidt over et år.
Jeg var meget spændt over at dele et kursus med hende veganske cupcakes i workshopen hos Vegan Lust (ægte lyst til alle sanser!), næste uge vil jeg give dig det gulerodskage cupcake opskrift Jeg planlægger at implementere med min 26 måneder gamle søn.
MA, bortset fra at have 3 smukke døtre, er en gal kvinde konfekture som mig og har en madlavningsblog med drenge, specifikt med piger. Det er en smuk og super forsigtig blog med enkle og sjove opskrifter, man kan lave med børn.
Og her forlader jeg dig dette super nem opskrift at MA forbereder ved hjælp af hendes knivspids Anna:
Ingredienser panacota (Panna Cotta på italiensk) med jordbær
250 g naturlig yoghurt 45 g sukker 75g halvsamlet fløde 2 gelé bladeSådan forberedes panacotaen
- Vi lægger gelatinpladerne i koldt vand i cirka ti minutter. Vi tager det ud for hånd og tømmer det godt, så der ikke er vand tilbage.
- I en gryde opvarmer vi fløden på meget lav varme og hælder gelatinen under omrøring til enhver tid, indtil gelatinen er opløst (det tager meget lidt). Lad ikke flødet koge, hvis det gjorde det, ville geléen miste sine egenskaber.
- Bland yoghurten med sukkeret, og tilsæt gelatinen med cremen.
- Vi lægger blandingen i nogle forme eller kopper og sætter den i køleskabet for at sætte dem, mindst 4 timer.
MA giver os mange flere ideer om panacota opskrifter, du kan se dem her.
Lad os se, om vi en dag mødes for at lave mad med disse smukke piger, jeg er sikker på, at Lucas har det sjovt at lære opskrifter med MAs døtre!
