I anledning af at give nogle retningslinjer, der var rettet mod udarbejdelsen af sunde menuer til at tage maden til skolen i frokostkassen, havde vi snakket meget om den japanske 'bento'.
Dette er navnet på afbalancerede menuer, der konverteres til kunst hjemmefra (De sælger dem også fakta), og de er meget attraktive for øjet såvel som sunde for organismen. Bentoen føres til skolen eller kontoret, og de, der forbereder dem, har ikke noget imod at bruge en god tid i denne opgave for at opnå et optimalt resultat.
I mange distrikter i Japan er det imidlertid ikke muligt for studerende at medbringe madkasser til at spise, i det mindste ikke, mens de er i grundskolen. men Dette er ikke en hindring for japanske børn at fortsætte med at spise sunde.
Mål: sunde skolemenuer
Regeringens indsats og familieinddragelse har bidraget til (ifølge regeringens data) frekvensen af fedme blandt børn i Japan er blandt de laveste i verden, der er blevet reduceret i løbet af de sidste seks år.
Hvis vi sammenligner dette resultat med tal fra De Forenede Stater, hvor de allerede iværksætter desperate forholdsregler for at bekæmpe sygdommen, eller med dem fra Spanien, hvor vi observerer foruroliget over, hvordan fedmehastigheden stiger, vil vi måske vide lidt mere, hvordan børn fodres i Japan
I det japanske land mad i skolerne er specielt designet til at tage sig af sundheden, det er almindeligt, at lokale producenter bruges, og mad er næsten aldrig frosset.
Børnene spiser som om de var hjemme, det vil sige mad tilberedt ved hjælp af basale fødevarer, og derudover viser menuerne sig at være meget afbalancerede: med en diæt rig på ris, grøntsager og fisk. I skolekantiner er der ingen salgsautomater til drikkevarer eller emballerede fødevarer.
Det er heller ikke sædvanligt at servere stegt mad, og desserter består kun af frugt eller yoghurt
Lær at acceptere mad
Ved frokosttid følger japanske studerende et ritual, der inkluderer de ældre, der hjælper med at servere mad, det samme som de vil smage. Der er også en mulighed for børn at stille de spørgsmål, de finder passende og øge deres viden om ernæring.
Generelt har børn en mentalitet Det får dem til at sætte pris på, hvad der serveres på pladenOg for at opnå dette har skolens ernæringsfysiologers arbejde været nødvendigt, selvom jeg forstår, at der også skal være en familieuddannelse i denne henseende.
Det er rigtigt, at regeringen har investeret ressourcer til blandt andet at etablere grundlæggende ernæringsmæssige retningslinjer. men denne forordning er grundlæggende, fordi de ved hver skole ved, hvordan man laver sunde menuer, og selv om det er rigtigt, at embedsmænd kunne gribe ind, hvis der serveres usunde måltider i skolerne, er dette en situation, der ikke forekommer.
Skolekantiner i Japan finansieres delvis af regeringen med bidrag fra familier
I dette asiatiske land er mad en del af uddannelsen, sit skolemåltidssystem lavet "fra bunden" er endnu ikke blevet kopieret af andre lande. Eller det er i det mindste, hvad Masahiro Oji, direktør for sundhedsuddannelse i skoler, siger, som er overrasket over at finde det faktum.
Som vi kan se, adskiller organisationen af skolemenuer i Japan (et helt land, der opnår et enkelt mål er at beundre) sig fra de måltider, der blev serveret sidste år på den skotske skole i Martha Payne. Selv om vi i vores land ikke kan "smide klokkene på farten", enten fordi skolemenuerne i det foregående skoleår var blevet forværret, situation, som jeg ønsker, var ændret, selvom jeg er i tvivl om det.
Billeder | Currawong1, vorack, mind on fire Via | Washington Post på Peques og mere | Fra næste år vil mange studerende være i stand til at tage mad fra hjemmet til skolekantinen In Babies and More | Børns frokost i Japan forlader vores på højde med bitumen
