At lave hjemmebagte kager er en god måde at gøre det på slippe af med industrielle boller at selv om de er meget behagelige at købe for at løse en snack, gemmer de sig i deres fedtbestanddele uønskede for vores børns helbred. Som et forslag til en sund snack, der også er perfekt egnet til en familie morgenmad i dag, foreslår vi denne hjemmelavede svampekage, sund, svampet og fuld af smag.
Med 15 minutters indsats og yderligere 45 bagning får vi en sundt produkt, som hele familien vil kunne lide, og at vi kan bruge - ud over morgenmad eller snacks - til at lave individuelle cupcakes, hvis vi skærer nogle skiver og stakler dem efter at have smurt dem med frugtsyltetøj, f.eks.
Ingredienser til 8 eller 10 portioner
- 4 æg, 200 gram sukker, 200 gram piskende fløde, 180 gram mel, 1 kuvert af Royal type kemisk gær, 50 gram smør og skalden af en appelsin eller en citron
Hvordan man laver en hjemmelavet kage for at sige farvel til det industrielle bageri
Vi forvarmer ovnen til 190ºC, frakobl ventilatoren, hvis vi har den mulighed. Med smøret smør vi formen, hvis den er metallisk. (Hvis du bruger en silikoneform behøver du ikke at tage dette trin, og du behøver heller ikke smøret)
Vi adskiller de hvide fra æggeblommerne. Vi slår æggeblommerne med sukker og fløde ved hjælp af nogle stænger. Vi gør det kraftigt i to eller tre minutter. Tilsæt mel og gær og bland, indtil vi har en fløde. Vi integrerer appelsinens glød og giver et par vendinger, så det fordeles godt.
I en anden skål skal du slå æggehviderne, indtil de er ved at sne. To eller tre sæt på to eller tre minutter hver vil være tilstrækkelige. Når de hvide er mere eller mindre faste, vi tilsætter indholdet af skålen med æggeblommerne til de hvide og gør det i flere portioner med små mængder og vi blander det med omsluttende bevægelser, så blandingen er så fluffy som vi kan og ikke bliver for lav.
Når vi har al dejen klar, hælder vi den i den smurte form og bages i cirka 45 minutter, indtil vi kan lægge en træspyd på kagen og lad være ren. Vi lader kagen afkøle, inden vi spiser den.
Behandlingstid | 1 times vanskelighed | let
Smagning
Denne lækker Hjemmelavet svampekage er en fantastisk mulighed. Med dette hjemmelavede konditor kan du sige det farvel til det industrielle bageri og forbedre dine børns helbred. Et par svampekakeskiver med et glas mælk eller chokolade glæder de små og deres forældre og giver dem den energi, der er nødvendig for at gå tilbage til skolen.
