Dagens opskrift, a Citronfisk i papillote med courgette chips Det er lige så lækkert som det er enkelt. Du kan tilberede den med denne fisk, også kendt som mælk i Middelhavsområdet eller med kulmule, havabbor, havbrasme eller andre fisk, du kan lide. Det er en let opskrift, ideel til en middag under graviditet eller til at passe linjen efter fødslen.
Til dens forberedelse kan vi tilberede en papillote ved at indpakke fisken i aluminiumsfolie eller bagepapir, som da vi lavede en anden let fisk opskrift, eller som i dag, at vi vil bruge en af silikone kasser som er meget behagelige, fordi de kan bruges både i den traditionelle ovn eller endda i mikrobølgeovnen. I denne opskrift vil vi ikke plette noget !!
Ingredienser til to personer
- To stykker af ca. 200 g citronfiskeleje, olivenolie, frisk timian, 1 mellemstore eller to små zucchini, salt efter smag
Hvordan man laver citronfisk i papillote med zucchini chips
For at tilberede fisken i papillote lægger vi lændene i etuiet, let saltet og vand med en spiseskefuld ekstra jomfru olivenolie. På hver lende lægger vi en kvist frisk timian.
Vi sætter mikroovnen i maksimal effekt et minut. Vi åbner, kontrollerer, om det er gjort - hvilket afhænger af hver mikrobølgeovn - og gentag om nødvendigt operationen, indtil det er efter vores smag.
Mens fisken er lavet, skærer vi courgette i meget tynde skiver og sætter dem til brun i gryden med næsten ingen olie over en høj varme, indtil de er gyldne og sprøde som chips.
Vi serverer fisken ledsaget af zucchini chips og en tørret tomat, der er rehydreret for at give en bemærkning om farve og smag. Hvis vi ønsker, kan vi allerede lægge på pladen, lidt mere frisk timian at bringe mere aroma.
Behandlingstid | 10 minutter Sværhedsgrad | Meget let
Smagning
Denne opskrift på citronfisk i papillote med zucchini chips vil du kunne lide for den store smag, forberedelsens enkelhed og dens hastighed. Fra køleskabet til bordet på mindre end ti minutter. En god let middag.
