Hvordan har du det med appetit? Det er tid til at spise og i dag som hver uge, og vi lægger på forklædet for at komme ind i køkkenet og forberede os lækre opskrifter til hele familien. Fordi vi elsker at forny menuerne, og at børnene vænner sig til at prøve nye retter.
Vi bringer dig de bedste opskrifter fra vores ledsagere af Direct to the Gane og Vitónica, som du kan forberede dig med varierede og sunde retter. Når varmen presses, fremhæver vi i dag meget velsmagende retter på denne tid af året: forretter og kolde retter og forfriskende desserter.
Snacks og kolde retter
Ris salater til en velsmagende sommer (forsidefoto), nogle forfriskende opskrifter med basmati, fuldkorn, kombineret med æg, tun, linser, grøntsager, melon, sesam ... syv forskellige og lækre kombinationer!
Forfriskende, eksotiske og sunde appetitvækkere: hummus eller kikærterpuré, tapenade eller olivenpasta og tzatziki eller yoghurt og agurksauce.
Kartoffelomelet med Thermomix, en klassisk, enkel at tilberede og at hele familien elsker, kold eller varm og ledsaget af en god salat.
Tyrkiet struddel med grøntsager (øverste foto), ideel til snack, frokost eller middag, som kan ledsages med forfriskende agurksaus og diverse grøntsager.
Pickled vagtel, en skål, der også tages kold, og som kombinerer smag af fuglen med syren i marinaden. Vagtler serveres koldt ledsaget af deres egen sauce.
Middelhavs vandmelon og fetaost salat, en meget frisk mulighed, der kombinerer grøntsager og sommerfrugt par excellence er vandmelon.
Kød og fisk
Medaljer iberisk svin indrefilet lakket med sesam (øverste foto), en simpel opskrift. Sesamsmag og appelsin- og sojasovs øger smag af mørbradskød, og denne opskrift kan også fremstilles med kalkun eller kyllingebryst.
Ris og blæksprutte, en anden paella, som vi sammen med blæksprutter kan tilføje nogle velsmagende fisk såsom grouper, monkfish ...
Forfriskende desserter
Hjemmelavet is, der sejrer (foto ovenfor): frugt, meget enkel at fremstille; flødeis fremstillet af sorbeter; og den komplette is, lidt mere kompliceret, men den der giver det bedste resultat. Der er ikke noget bedre at afkøle om eftermiddagen. Hvilken foretager du?
Papaya både med yoghurt og kirsebær, en sund opskrift med frugt og yoghurt, der bruger en af de mest lækre sommerfrugter, kirsebær eller søl, kombineret med en stadig mindre eksotisk frugt. En interessant kombination af smag.
Hjemmelavet vaniljesaus til den søde tand, en klassisk dessert, som ikke er vanskelig at lave derhjemme, og at, seje, børn elsker.
Tiramisu-kage (øverste foto), en klassiker, der sejrer i enhver dessert, fest, snack ... Let at tilberede, klar på 45 minutter (mere køletid).
Hasselnødskage, ideel til morgenmad eller snack, som dessert ... En svampekage med en speciel smag.
Vi håber vores Resumé af opskrifter til hele familien så forfriskende jeg åbnede din appetit og gennemførte dem i praksis i disse dage. Husk, at hvis der er en ingrediens, der ikke er egnet til små børn, kan vi undertrykke den eller foretage en lille tilpasning i opskriften, hvis de ikke kan lide noget.
