Det er en realitet, der ikke går upåværet hen: flere og flere mennesker med allergi, flere og flere børn med atopisk dermatitis og i stigende grad fødevareintolerancer, blandt hvilke skiller sig ud børn med glutenintolerance, som vi ved som cøliaki. Det anslås, at ca. 7% af befolkningen er glutenintolerant, og at der stadig er mange børn, der er og lider uden at vide det.
Årsagen er, at der er behov for en blodprøve og nogle gange endda en biopsi for at opdage sygdommen. Nu takket være en ny teknik, en enkelt stikk i fingeren vil være nok til at vide, om vores søn har cøliaki eller ej.
Hvorfor er der flere og flere allergier og intolerancer?
Dette er et spørgsmål, som vi alle stiller os selv, hvis svar er vanskeligt at forklare, fordi årsagen ikke kun er et, og fordi det i virkeligheden ikke er meget klart. En af de hypoteser, der ser ud til at have mere styrke, er det med overdreven hygiejne: ved drastisk at reducere antallet af udfordringer, som miljøet byder på mennesket, takket være det faktum, at vi nu er meget opmærksomme på hygiejne på alle måder, har immunsystemet en tendens til at træne mindre og værre, hvilket får nogle sygdomme til at være mere alvorlige end længe siden
Derfor er der undersøgelser, der viser, at det er bedre at vaske opvasken med hånden, at det er bedre at købe kød på en gård, og at det er bedre at leve med dyr: når hygiejnen ikke er overdreven, fungerer vores immunsystem, fungerer det bedre og ikke begå den fejl at kæmpe mod ting, du ikke bør.
Derudover ser det ud til, at fødemåden også kan påvirke, fordi Babyer født ved kejsersnit er ikke forurenet med moderens bakterier men med hospitalets miljø, og det ser ud til også at påvirke immunsystemet, hvilket øger sandsynligheden for allergi: det var det, vi talte om for et par dage siden, da vi forklarede, at en enkel, men effektiv strategi er blevet udtænkt baseret på at passere en gasbind fast i mors vagina ved babyens ansigt, ved fødslen ved kejsersnit, forurenes med den.
I relation til cøliaki, hypotesen om overdreven eksponering for gluten, eller hvad er det samme: nu tager børn mere gluten end os, og dette kombineret med det, vi netop har sagt, øger sandsynligheden for at lide under intolerance. Og det er ikke kun på grund af mængden af kulhydrater, der indeholder gluten, men fordi den hvede, vi spiser, indeholder i øjeblikket mere gluten (på grund af arbejdet og nåden ved den transgene ændring af korn), som indeholdt den, som vores forældre og bedsteforældre spiste. Derudover skal det tilføjes, at diagnosen er meget forbedret, og at den også kan forårsage flere tilfælde end tidligere, hvor mange børn med cøliaki endnu ikke var blevet diagnosticeret.
Nu ved vi med en fingerprik
De fortæller os om 20 minutter, hvor de forklarer, at nogle forskere fra University of Granada har formået at udvikle sig et system, hvor det med kun en stikk i fingeren kan kendes, om et barn fra 2 til 4 år lider af tavs-cøliaki, som er den, der normalt ikke bliver bemærket for at forårsage mindre symptomer.
Testen udføres på kun 10 minutter og koster mellem 10 og 12 euro pr. Enhed. Dette er selvfølgelig godt, men det bedste ved dette gennembrud er, at du kan kende diagnosen uden at skulle foretage en blodprøve eller andre test.
Denne opfindelse tilslutter sig Celifast, et lignende system, som vi talte om for et par måneder siden, og detekterer også cøliaki med en dråbe blod.
Nu skal vi bare vide det hvordan man forhindrer, at dette fortsætter med at stige, fordi vi på dette trin alle ender med at være allergiske over for noget eller intolerante, en sygdom, der først og fremmest rammer befolkningen i udviklede lande.
