I dag skal vi lave en gulerodskage, en opskrift til hele familien at du kan nyde både ved morgenmaden og i mellemtiden. Det er en svampekage med en våd struktur, som alle vil kunne lide med sin lette glasurafdækning.
Den dag, hvor jeg prøvede gulerodskage for første gang, elskede jeg at opdage, hvordan gulerodens søde smag ser så godt ud i svampet format og jeg blev afhængig af denne opskrift. I dag fortæller jeg dig, hvordan du gør det let, så du kan nyde det derhjemme med din familie.
Ingredienser til 6 personer
- 250 g revne gulerødder, 200 g olivenolie, 200 g sukker og 200 g mel, 10 g Royal kemisk gær, 4 æg og en kniv kanel
- Til glasuren, 1 æggehvide og 50 g glas sukker
Hvordan man laver gulerodskage
Vi starter med at skrælle gulerødderne og rive dem for at få den grundlæggende ingrediens i kagen. derefter bland resten af ingredienserne, bankede godt. Tilsæt et strejf kanel og bland tålmodig, indtil du får en mere eller mindre homogen dej.
Vi foretager en bagefad med svovlpapir og lægger vores dej indeni. I den forvarmede ovn ved 190º i cirka ti minutter sætter vi kilden og lader den Kog, indtil du har dannet en svampekage med noget tuft, som du ser på billedet. Det ydre skal se meget gyldent ud.
I gulerodkiks er du nødt til at se, fordi trikset med at sætte et spyd ikke fungerer som i andre kiks, fordi det har det vådeste interiør. Beregn nogle 40 minutters bagning afhængigt af hver ovn for disse mængder.
Når kagen er kold, kan dekoreres med en enkel glasur. Vi slå 1 æggehvide med 50 g glas sukker og med en gaffel spreder vi blandingen på overfladen og danner uregelmæssige tegninger.
Behandlingstid | 60 minutter
Sværhedsgrad | let
Smagning
den Gulerodskage er en ideel måde for hele familien at få flere grøntsager på. Med sin søde smag og våde struktur er denne kage ideel til at drikke ledsaget af et glas kold mælk.
