Vi har talt om cøliaki som en stadig mere diagnosticeret patologi, som patienten skal lære at leve sammen i hele sit liv.
nu vi får i glutenfrit mel Så den sameksistens er lidt mere velsmagende, fordi der er mange opskrifter, man kan nyde, når man ikke kan spise gluten. Her har du 17 glutenfrie opskrifter for at gøre vores børn glade for cøliaki, I sidste ende er det dem, der kan være lidt værre, indtil de antager deres intolerance.
Det forhold, der har den tid, vi bruger på at lave mad til vores helbred, siger mange ernæringseksperter, er direkte proportional.
Når vi også har en fødevareintolerance, en allergi eller lignende patologi, bliver køkkenet en allieret, der holder os sunde på alle måder.
Derudover der er få steder i huset, hvor børnene nyder så meget og hygger os sammen med dem end i køkkenet forberede noget lækkert, som vi senere kan spise alt, men ikke alle i familien er cøliaki.
Dette er kun et lille udvalg af 17 glutenfrie opskrifter, som du kan praktisere hjemme, og nyd dem!
At spise det hele
Disse vaniljesauser med tørrede tomater og parmesanost kan være en god mulighed til en middag eller til en hovedret, og børn elsker helt sikkert at forberede dem og spise dem senere.
Som disse zucchini-tortillas for eksempel, som vi kan ledsage med en lækker Piemonte-salat
Hver gang vi finder dem i flere supermarkeder er de kinesiske nudler, traditionelt af ris, og som kan tilberedes derhjemme som disse kinesiske risnudler med sepia og grøntsager.
Ris er uden tvivl en af de mest taknemmelige fødevarer i kosten for en person med cøliaki, den er alsidig og giver dig mulighed for at tilberede lækre retter, foruden børn, der praktisk talt koges i næsten alle mulige variationer, fra denne lækre aspargesrisotto og Ged ost til denne anden måske mere fantastiske pære og gorgonzola rissotto eller dette måske noget mere traditionelt, sød ris med muslinger. Risikoen i vores diæt er næsten uendelig.
For at bidrage med lidt mere protein til denne samling af glutenfrie opskrifter på alle gommens i huset, en lækker skål med kalvekød og tun fra det italienske køkken, den traditionelle vitello tonnato, som de helt sikkert elsker. Eller fortsætter med tun og italiensk køkken, tun puttanesca er velkendt. Og for endnu mere eksotiske ganer er dette ristede svin indrefilet med kokosmelk og tandoori-krydderier uden et gram gluten.
Sød
For chokoladeelskere er brownie næsten en nødvendighed, og det er også let at tilberede. Selvfølgelig reparerer vi heller ikke en saftig hasselnød og mandelchokoladekage. Ikke engang disse chokolade- og gulerodkiks, der altid er en succes.
Et familiemåltid? Nå, denne apple pie og rom er den perfekte dessert til alle.
At snack, ledsage morgenmaden, tage en dag i udsparingen, smørkagerne i hele livet, men med lidt variation, selvfølgelig eller denne lækre kage tilberedt med majsmel (glutenfri) og med en mere end velsmagende aroma til olivenolie
Du kan altid tilpasse en traditionel opskrift som Biarritz Cake til en glutenfri verden, bare prøv.
Du ser, at den glutenfri verden i køkkenet, i spisestuen, på ganen ... er stadig en lækker verden.
Billeder | Direkte til ganen | iStockphoto
Hos babyer og mere | Lever glutenfrit, cøliaki og børn | Det diagnosticeres mere end nogensinde, og alligevel vurderes det, at der er 75% udiagnostiserede celiacs: National Celiac Day
