Alle ved, hvor meget børn kan lide at spise pasta og dette sommer spaghetti opskrift med muslinger i grøn sauce Det er en måde at vænne sig til smagen af skaldyr ved at introducere den i en af dine foretrukne fødevarer. Børnene spiser det meget godt, og forældrene vil glæde sig over denne opskrift, der er så tiltalende på denne tid af året.
For at lave opskriften, laver vi nogle muslinger i grøn sauce meget enkel og når den først er tilberedt, tilsætter vi den frisk kogte pasta ved at sutte hele, så pastaen får smagen af gryderetten. Om femten minutter kan vi have alt klar til at tage til bordet, så det er en meget praktisk opskrift på de dage Vi vender sent tilbage fra poolen eller stranden Og vi vil genvinde energi.
Ingredienser til 4 personer
- 500 g muslinger eller mellemstore chirlas, 300 g spaghetti eller nudler, 1/2 løg, 1 fedd hvidløg, 1 flok persille, 50 ml hvidvin, vand og salt
Hvordan man laver spaghetti med muslinger i grøn sauce
Vi forlader muslingerne to timer i vand med nogle saltkerner for at rense og frigive sandet Det har de måske. Vi skifter vand hver halve time, indtil vi ser, at det kommer rent ud.
Når muslingerne er renset, lægger vi dem i en gryde med 50 ml vand og 50 hvidvin med ilden meget stærk, så de åbnes. Som de gør fjerner vi dem men holder caldito til senere.
I en anden gryde kæmper vi løg og hvidløgsfedd meget hakket, og når løgen er blød, tilsættes reserveret bouillon til at åbne muslinger og også den hakkede persille. Vi lader alkoholen fordampe og tilsætter muslinger og en halv skål af det vand, som vi koger pastaen i, som vi har i en separat gryderet.
Når pastaen er al dente, tøm den godt, og før den til panden af muslingerne, sauter den hele, så ingredienserne blandes godt, og spaghettien er imprægneret godt med smagen af pastaen, som vil blive færdig i gryden på et eller to minutter .
Når vi har klar spaghettien med muslinger i grøn sauce, skal du tage dem løbende til bordet, fordi pasta kan ikke vente, hvis vi vil spise det på dets punkt. Der begynder det sjove, når du nyder denne originale pastaråd fuld af smag og så enkel at tilberede.
Behandlingstid | 15 minutter
Sværhedsgrad | Meget let
Smagning
Med dette Spaghetti-opskrift med muslinger i grøn sauce, vores børn - og vi også - vil nyde en af deres foretrukne retter og vil vænne sig til at tage den med andre saucer end tomat eller fløde, mere almindeligt i deres kost. Hvis du vil, kan du tilføje revet ost som i andre pastaopskrifter, men her er det ikke nødvendigt.
