Implikationerne af vores tarme på vores helbred er så forskellige, at der er mange undersøgelser, der udføres i denne henseende, både på tarmflora-niveauet og dets forhold til immunsystemet, såvel som dets forhold til tolerance eller intolerance over for nogle mad.
En af de mest kendte intolerancer er gluten, ikke kun fordi 1% af befolkningen lider under det, men på grund af hvad det indebærer både på sundhedsniveauet og på det sociale og økonomiske niveau. Det er godt muligt, at videnskaben har taget et stort skridt i forståelsen af denne sygdom, og de har opdaget det cøliaki kunne være konsekvensen af en asymptomatisk virusinfektion.
Det vides endnu ikke, hvorfor det forfalder
Et af tegnene på manglen på klare beviser for gluten er variationen i anbefalinger om det bedste tidspunkt at introducere det i kosten for babyer. Jeg kan huske, at det for nogle få år siden blev sagt, at babyen skulle være mindst 8 eller 9 måneder, og hvis der var en familiehistorie, ville den blive forsinket indtil året eller mere.
Derefter sagde det, at det var bedre mellem 4 og 7 måneder, startende med en lille mængde, og hvis det kunne være, mens babyen blev ammet. Og nu, hvor du ved, at det ikke er en fordel at starte med en lille mængde eller amme ikke, er anbefalingen at starte efter seks måneder som med andre fødevarer med den eneste advarsel om slå ikke for meget i starten.
Indtil måske om få år er der skrevet nye regler baseret på nye beviser, da flere ting relateret til cøliaki opdages.
Det kan være konsekvensen af en virus
Og det er den nyhed, vi fortæller jer i dag. Som vi læser på ABC, har forskere ved University of Chicago fundet en mulig årsag til cøliaki i en virus, der er kendt som "reovirus." Årsagen til alle sager? Umuligt at vide; men sandsynligvis årsagen til nogle af dem.
Forskningen, der er blevet offentliggjort i tidsskriftet Science, viser opførslen af to typer reovirus hos inficerede mus, og observerer ændringer i tarms evne til at tolerere gluten.
Tilsyneladende handler det om en type virus, der går uden symptomer. Vores immunsystem er i stand til at kontrollere dets handling, og vi lider ikke noget åbenbart ubehag. I virkeligheden involverer det ikke nogen ændring. Problemet vises, når infektionen sker i nærværelse af gluten i kosten. Afhængig af personens helbredstilstand, deres disponering for at lide af cøliaki (der er en genetisk disponering), og hvordan virussen opfører sig, når den først er inficeret, kan den forekomme en glutenintolerance.
Demonstreret med mus
For at nå disse konklusioner administrerede forfatterne to forskellige stammer af reovirus til sunde mus: T1L, der hovedsageligt påvirker tyndtarmen, og T3D, som normalt inficerer andre organer, der ikke er relateret til fordøjelsessystemet.
De så, at infektionen med de to stammer af virussen forårsagede kroppens respons, der forhindrede spredning af virussen og de tilhørende symptomer (musene led ikke nogen sygdom). Dog inficeret mus med TL1 De fik en vigtig inflammatorisk reaktion, når de indtager glutenfri mad. Denne respons producerede en overekspression af genet IRF1, hvilket forårsager tab af glutentolerance.
Når man studerede mennesker med glutenintolerance, blev det observeret det de havde meget højere niveauer af antistoffer mod reovirus end mennesker, der ikke har intolerance. Dette betyder, at de sandsynligvis led, uden at vide det, en infektion med den nævnte virus, der kunne være årsagen til cøliaki.
En mulig vaccine mod reovirus
Denne opdagelse åbner en ny måde at undersøge nærmere på, hvad der er den mulige sammenhæng mellem reovirusinfektion og cøliaki (hvor mange inficerede babyer eller børn kan ende med at blive cøliaki), og vice versa, hvor mange mennesker med cøliaki er skylden af nævnte virus, og ikke af en anden mulig årsag.
Hvis det til sidst blev bekræftet, at flertallet af mennesker med cøliaki lider af denne type virus, kunne udviklingen af en vaccine betyde en reel revolution i sygdomsbekæmpelse, ville undgåelse af infektion forhindre efterfølgende cøliaki.
Men dette er allerede for at lege med hypoteser, som vi ikke kender, og overveje, at vaccinen var effektiv og ikke mere farlig end sandsynligheden for at have cøliaki på et tidspunkt i livet.
Billeder | iStock
Hos babyer og mere | Lever uden gluten: cøliaki og børn, det diagnosticeres mere end nogensinde, og alligevel skønnes det, at der er 75% af udiagnostiserede patienter: National cøliaki sygdom, den specielle guide til allergikere offentliggøres: Celiac, hvad et ord så sjældne!
