På trods af at de er lige så vigtige som resten af måltiderne, som vores børn laver om dagen, er snack er måske en af de mest forsømte. Hasten med at forberede noget hurtigt, inden vi kigger efter børn i skolen sammen med den manglende kreativitet kan undertiden føre til, at vi tyr til forarbejdede fødevarer, meget sukkerholdige og ikke sunde for børn.
Som vi for et par dage siden delte med dig sunde morgenmadsforslag, ville vi denne gang tale med ernæringsfysiolog og diætist Luis Alberto Zamora (som vi også kan se i tv-showet "Bedre spis") om sunde, lækre og lette at tilberede alternativer at nyde med vores børn en rig udendørs snack ved udgangen af skolen.
Mandag, mælk og frugt
Hvilken bedre snack er der for et barn end et glas mælk og et stykke frugt? En hurtig snack, let at tilberede og perfekt til forbrug overalt.
Luis foreslår os inkorporere frugter såsom persimmon i kostenpå grund af dets søde smag og kødfulde struktur, kan børn ofte lide det, ud over at have flere egenskaber, vitaminer, fiber og hjælpe med at øge jernabsorptionen.
Derudover ernæringsfysiologen opfordrer os til at drysse lidt kanel af Ceylan-sorten at give persimmon et andet og originalt touch. Men han insisterer på, at det er denne sort, da den har en lavere koncentration af kumarin, en forbindelse, der potentielt er giftig for leveren, når den indtages i overskud.
Hvad angår mælk, understreger ernæringsfysiologen vigtigheden af denne mad i børns daglige diæt:
”Det frembringer ikke slim, og det er heller ikke unaturligt. Som en stor ernæringsforsker sagde på en konference, deltog jeg: der er ikke et glas noget, der giver så mange næringsstoffer som et glas mælk".
Tirsdag yoghurt, nødder og chokolade
Naturlig yoghurt kan uden kunstig sødning blive en fremragende ressource til at kombinere med nødder og chokolade der indeholder mere end 75% kakao. En idé om en sund snack og at børn også kan lide meget.
Luis råder os til at indpode vores børn vanen med at indtage rå eller ristede nødder uden salt, da de er rige på antioxidanter og essentielle fedtsyrer. Men husk, at yngre børn nødderne skal altid være malede og ikke heleeftersom hele nødder ifølge den spanske sammenslutning af børn er en af hovedårsagerne til kvælning hos børn under seks år.
Ud over jordnødder kan vi også indarbejd mørk chokolade med mere end 75% kakao i yoghurt, en anden meget sund mad, da den indeholder alle egenskaber ved kakao og meget lidt sukker i dens sammensætning.
Onsdag hjemmelavede cookies og frugtsaft
Og hvis vi kan lide kager, kan vi forberede vores børn nogle velsmagende cookies uden havregryn og banan, rig på fiber og vitaminer.
Luis foreslår at ledsage disse cookies med et glas hjemmelavet appelsinsaft, men minder os om det denne mulighed skal være noget usædvanligt og ikke den sædvanlige norm, da selvom den er hjemmelavet, indeholder saften et højt sukkerindhold, så det bør ikke blive et alternativ, som vi tager ofte til.
Torsdag druer med ost
Måske en gang imellem vi ville snack "pecking" og vi er ikke kommet med sunde alternativer til at tilbyde børn. Luis tilbyder os en særlig snack, der også er en fornøjelse for ganen: ostespyd.
Vi kan bruge frisk ost eller skrive "Burgos" og Druer i forskellige farver, men uden frø. Hvis barnet er under seks år, anbefales det, at vi ændrer druens størrelse ved at opdele den i to, tre eller fire stykker, afhængigt af deres alder, for at undgå risikoen for kvælning.
Og hvis vi kan lide det, kan vi også ledsage vores hjemmelavede spyd med fuldkornsbrød.
Fredag, sandwich og hjemmelavet smoothie
Og hvis vi vil vælge at tilbyde vores søn en sandwich, råder ernæringsfysiologen os til at overveje to ting:
Brug altid fuldkorn eller fuldkornsbrød.
betale særlig opmærksomhed på, hvad vi lægger inde i sandwich, fordi det ikke er noget værd.
som sunde fyldningsmuligheder, Luis anbefaler os at ty til vegetabilsk pate såsom hummus, røget laks eller peberfrugter med tun for blot et par eksempler.
Derudover kan vi lejlighedsvis ledsage sandwich af en rig hjemmelavet frugt smoothie lavet med æble, pære og ren affedtet kakao. Hvem kan modstå denne lækre kombination af smag?
At tage hensyn til ...
Ernæringsfysiologen minder os om, at snacks er et måltid, der er lige så vigtigt som ethvert andet, og at vi derfor skal planlægge med samme opmærksomhed og tid uden at forsømme de vigtigste anbefalinger fra børneernæring- Undgå tilsat sukker: Husk, at WHO (Verdenssundhedsorganisationen) i sin opfordring til at reducere sukkerforbruget henviser til tilsat sukker, ikke dem, der naturligt indeholder fødevarer som f.eks. Frugt, grøntsager eller nødder.
men, Hvordan kan vi vide, om der tilsættes sukker eller naturligt til stede i maden? Luis råder os til at se på produktmærket, specifikt på listen over ingredienser. Hvis ordet "sukker", "glukose", "glukosesirup" eller en eller anden "sirup" vises, vil vi tale om tilsat sukker.
- Fremme forbruget af naturlige fødevarer, umærket og ubearbejdet. På denne måde bringer vi nye og naturlige smagsoplevelser til barnet, beboer hans gane på dette centrale stadie i hans liv og uddanner ham til en sund kost for hans fremtid.
Derfor, og som vi nævnte ovenfor, i den tidlige barndom er det tid til at indpode visse spisevaner såsom introduktion af nødder i kosten, for eksempel grøntsager, frugter, bælgfrugter eller ren kakao.
- Tyg godt og langsomt ved alle måltider. Luis insisterer på, at det er meget nødvendigt at tilføre vores børn vigtigheden af at bruge tid på at spise roligt, sidde, nyde mad og tygge samvittighedsfuldt.
"Det er nødvendigt at bruge tid både til at forberede snacks og til at forbruge den. De behøver ikke have travlt med at lege og vi må lære børnene at tygge roligt og derefter fortsætte med deres aktiviteter. Dette vil forhindre dem i fremtidige fordøjelsesproblemer." - siger ernæringsfysiologen.
Billeder via iStock
Anerkendelser Luis Alberto Zamora
I Vitónica Cookies af havregryn, banan og mandler. Sund opskrift
Live to the Gate Hvordan man fremstiller Hummus. Hurtig og nem opskrift
Hos babyer og mere uden kager eller industrielt korn: sund morgenmadsforslag til børn, børneernæring
