Cøliaki eller hvad der er det samme, intolerance ophold til gluten, Det er en temmelig hyppig sygdom i vores samfund, der lider en ud af 150 mennesker, og derefter har en høj udbredelse. Som allerede nævnt i andre indlæg, er det gode ved denne sygdom, at den har en effektiv behandling: eliminere gluten fra vores kost for livet
Effektivt ja, men dyrt og vanskeligt at følge. Mad der er produceret specifikt til celiacs er mange dyrere end det samme produkt med gluten. Prisen kan let tredobles den normale pris. En anden stor ulempe er fejlmærkning af mange fødevarer. Der er mange fødevarer, apriori ikke bør bære gluten og indeholde. Og mange gange er det ikke angivet i mærkningen.
Af denne grund har den spanske sundhedsminister, Bernat Soria, sendt et kongeligt dekret til Europa-Kommissionen om bedre at regulere mærkning af disse produkter. Det indrømmes således kun, at fødevarer mærket "glutenfri mad" markedsføres, hvis det garanteres, at den maksimale koncentration af gluten, de indeholder, er 20 dele pr. Million. Ligeledes, både på etiketten og i reklamer for produkter, der indeholder gluten, bør nærværelsen af dette stof i fødevaren nævnes. Fødevarer, der ikke indeholder gluten, skal informere om, at de er egnede til celiacs.
Dette dekret træder ikke i kraft før den næste lovgivende myndighed. Derudover er det første kort over cøliaki i Spanien begyndt at kunne have reelle data om forekomsten af denne sygdom i vores land. Dette er en del af den støtteplan for mennesker med glutenintolerance, som Sundhedsministeriet udvikler, og som også inkluderer et program til tidlig påvisning af disse patienter.
