Efter den nylige nyhed om tilbagetrækning af flere portioner kunstig mælk til at være forurenet med Salmonella, som vi drøftede for to dage siden i Babies og mere, ønskede jeg at skrive dette punkt for at rapportere noget, der synes at være ukendt på et generelt niveau: kunstig mælk er ikke en steril mad og kan indeholde patogener.
I de senere år har der været en stigende forekomst af sygdomme, der overføres af mikroorganismer, der er til stede i fødevarer.
Under hensyntagen til behovet for, at modermælkserstatningen er sikker, indkaldte FAO og WHO et ekspertmøde i februar 2004 for at diskutere Enterobacter sakazakii og andre tilstedeværende mikroorganismer i pulveriseret modermælkserstatning.
På dette møde konkluderede de, at (og jeg citerer tekstligt) "den iboende forurening af pulveriseret modermælkserstatning ved E. sakazakii og Salmonella havde været årsagen til infektioner og sygdomme hos spædbørn, herunder nogle alvorlige sygdomme, der kunne føre til alvorlige følger i udvikling og død. " E. sakazakii Det har forårsaget sygdomme i alle aldersgrupper. Børn under et år og især de nyfødte (<28 dage) er dem med den højeste risiko for infektion. I denne aldersgruppe har premature spædbørn og børn født med lav vægt eller immunsuppression en endnu større risiko.
Data fra industrien indikerer, at sandsynligheden for Salmonella i kunstig mælk er sjælden (skønt ikke umulig, som vi har set). Men tilstedeværelsen af E. sakazakii Det er hyppigere.
Denne patogen er ansvarlig hos spædbørn i risiko for alvorlig meningitis og nekrotiserende enterocolitis, der kan forekomme med en dødelighed mellem 40-80%. Derudover er neurologiske følger blevet identificeret hos de spædbørn, der overlever processen.
For at minimere risikoen for infektion med disse patogener og forsøge at formere sig så lidt som muligt markerer rapporten en række anbefalinger:
Udskift, når det er muligt, pulverformige præparater med kommercielt tilgængelige steriliserede flydende produkter, især til spædbørn med høj risiko. Jeg ved personligt ikke, hvilke steriliserede flydende produkter der er kommercielt tilgængelige.
Anvendelse af en effektiv pasteuriseringsproces ved brug efter rekonstitution af præparatet (for eksempel bruger nogle hospitaler en dampgenerator i deres produktforberedelsesområde). I et hjem frygter jeg, at det er umuligt at pasteurisere mælk.
Brug af varmt vand (70-90 ° C) under pulverrekonstitution. Når vandet er meget varmt, kan der dog forekomme agglutination af nogle typer støv, det ser ud til, at nogle egenskaber som C-vitamin går tabt, der er en øget risiko for forbrændinger i babyen eller personen, der tilbereder det, og der er chancer for bakterielle sporer aktiveres.
Administrer præparatet så hurtigt som muligt og kasser det, når det er færdigt, dvs. hvad der ikke skal opbevares til en næste dosis. Hvis skuddet ikke vil være øjeblikkeligt, skal det afkøles hurtigt og opbevares ved en temperatur under 10 ° C. Kort sagt, det bedste er Brug varmt vand ved 70 ° C for at forhindre spredning af disse og andre patogener, selvom nogle egenskaber går tabt og giver baby mælk så hurtigt som muligt.
Som du kan se, er alt, hvad der glitter, ikke guld, og anbefalingerne (til uendelighed og videre) om at give barnet en sund, afbalanceret, sikker og økonomisk diæt med amning forstærkes med information af denne art.
