Vi er vant til introduktionen af nye fødevarer i babyens diæt ved hjælp af grød og puré. Men hvadHar du virkelig brug for at give babyer grød? Hvad spiste de første menneskelige babyer?
I dag finder vi, ifølge børnelæge eller medicinsk center, at vi får en liste over fødevarer, som vi bør give barnet. Ammede babyer bør ikke introduceres i supplerende fodring inden deres sjette måned i livet, men dette følges ikke altid af fagfolk. Nogle sender dig korn med mælk, andre papiller af frugt og andre grøntsager. Hvis vi taler om retningslinjerne og anbefalingerne i hvert land, kan forskellene være mærkbare.
Faktisk betyder det ikke meget for, hvilken slags mad vi starter, så længe vi gør det i den rigtige alder og efter et mønster, der gør det muligt at opdage intolerancer, hvorved de forskellige produkter gradvist introduceres. Brug af naturlige og uforberedte industrifødevarer er en meget sikker og sund mulighed, der sikrer næringsstoffer, undgår unødvendige tilsætningsstoffer og frem for alt giver babyen mulighed for at opdage naturlige smagsoplevelser.
Men tilbage til artiklen. Grød ja eller nej?
For at give en baby fast føde skal han kunne sidde og have mistet ekstruderingsrefleksen. Der må ikke være hårde bidder, og maden skal være egnet til din alder. Men det er ikke nødvendigt at føre alt gennem blenderen eller omdanne det til en flydende grød. Børn har brug for mad, når de er klar til at fodre dem.
Babyer i de ikke-vestlige stammer, der er blevet undersøgt, har ofte en introduktion af mad i forskellige aldre i henhold til kultur. Produkterne, der gives som egnede til at opdage faste stoffer, er også helt forskellige og naturlige.
Det er mærkeligt at bemærke, at mødre ofte knuser mad med tænderne og giver dem halvt tygget. Desuden betragter antropologer denne gestus som oprindelsen af kys, et symbol på kærlighed og en afspejling af det erotiske driv af oralitet.
Også korn madlavning knust, der laver en slags grød, er et af de første kulinariske præparater, som mennesker helt sikkert tilpassede, når de baserede deres mad på de typiske kornarter i hvert område. Derfor er det ikke forkert at antage, at babyer ville tage den samme korngrød som voksne.
Spørgsmålet om gluten, som får så stor betydning i vores kultur og i vores medicin, ser ikke ud til at have været genstand for refleksion før, men virkelig er detekteringen af glutenintolerance noget meget moderne, da det ikke er tydeligt.
I øjeblikket arbejdes der på ny forskning, der ser ud til at påpege, at den sene introduktion af gluten hos ammede babyer ikke er et så åbenlyst nødvendigt spørgsmål. Det værdsættes, at en introduktion i meget små mængder gradvis kan være sikrere i stedet for at forsinke brugen af det. Bedre at give en cookie tidligt end at stikke en hvedegrød lidt senere. Det vil sige, det antydes snarere, at det er praktisk at introducere det før fravænning og med barnet modtage modermælk seks måneder udelukkende som anbefalet af sundhedsbeskyttelsesorganer. Men det skal naturligvis ikke gives før seks måneder.
Hvis barnet ammer, har jeg ikke fundet forskellige retningslinjer, og den større sårbarhed i hans fordøjelsessystem kan anbefale ekstrem forsigtighed i denne sag. Uanset hvad, når du drikker kunstig mælk, muligvis ved hjælp af naturlige korn i stedet for forarbejdede produkter tilføje en naturlig ernæringsmæssig værdi til din kost.
Da det er meget kompliceret at udføre helt pålidelige videnskabelige undersøgelser af dette glutenproblem, tror jeg, at dataene om dette spørgsmål overhovedet ikke vil være klare. En fremtidig undersøgelse kan adskille ovenstående. Jeg vil undersøge mere.
den korn og knolde Traditionelt anvendes majs, ris, hvede, havre, hirse, byg, rug, quinoa, cassava, kartoffel, cassava og taro blandt andre. Alle er gyldige, og i hver kultur bruges den ene eller den anden. Allerede i Paleolithic konsumerede vi korn, men med den neolitiske og ekspansionen af landbruget blev de den sikre base for fødevarer.
Så vi kan udlede, at vores forfædre babyer ville tage knuste modne frugter, for tygget kød og korngrød som første fødevarer, selvom modermælk ville være grundlaget for deres kost og give dem essentielle næringsstoffer i flere år.
Børnemad er ikke længere nødvendigt at tygge, selvom jeg ikke er helt sikker på, om alt er fordelagtigt i det. Selvfølgelig er det mere hygiejnisk, og vi stopper bestemt med at føre bakterier fra vores mund, især karies. Jeg tror, de fleste af os foretrækker blanderen eller en madprocessor end at bruge munden eller en morter.
Men ikke alle var ulemper i EU introduktion til mad gennem premastik. Nu giver vi dem ikke de mulige fordele ved en mad, der allerede er ændret af vores spyt, som allerede ville blive indtaget ændret, hvilket hjælper dit umodne fordøjelsessystem. Hvad synes du om det? Ved du, om dine bedsteforældre fik tygget mad?
Alligevel papiller som følge af tilberedning af knuste knolde eller korn er hovedfødevarer fra mange kulturer, ville forhastning være til hårdere fødevarer. Dette er dog en personlig reflektion, og jeg mangler data for at være sikker på, om vi har vundet eller tabt med ændringen. Og jeg vil ikke anbefale nogen at vende tilbage til vanen med at forbehandle kød eller frugt.
Tekstur i grød og puréer er tilstrækkelig, fordi det forhindrer kvælning, men det er ikke den eneste mulighed. At knuse en moden banan, en pære eller en gulerod mellem rene fingre giver mulighed fra en tidlig alder at smage en mindre ensartet struktur. Der er også hårnet, hvor maden kan lægges, så babyen suger den, uden nogen fare for kvælning, og nyder opdagelsen af maden på en måde, der ikke blot åbner munden, så de giver den en ske.
Grundlæggende har fast mad to hjælpeprogrammer, der tilbyder de næringsstoffer, som mælken ikke dækker efter en bestemt alder, og som også gør fornøjelsen ved at fodre, nyde og gøre det tilgængeligt for barnet. De vil ikke spise papiller hele livet, så når det er muligt, og det er i hvert barn på forskellige tidspunkter, skal du give ham mulighed for at opdage nye strukturer, så han kan dele maden til resten af familien så hurtigt som muligt og beslutte på en meget mere aktiv måde maden Det tager og det beløb, du har brug for i hvert øjeblik.
